EN kalorimeter er en enhed, der bruges til at måle varme strøm af et kemikalie reaktion eller fysisk forandring. Processen med at måle denne varme kaldes kalorimetri. Et grundlæggende kalorimeter består af en metalbeholder med vand over et forbrændingskammer, hvori et termometer bruges til at måle ændringen i vandtemperatur. Der er dog mange typer mere komplekse kalorimetre.
Det grundlæggende princip er, at varme frigivet af forbrændingskammeret øger vandets temperatur på en målbar måde. Temperaturændringen kan derefter bruges til at beregne entalpiændringen pr. Mol stof A, når stoffer A og B omsættes.
De første iskalorimeter blev bygget på basis af Joseph Black's begreb om latent varme, der blev introduceret i 1761. Antoine Lavoisier myntede udtrykket kalorimeter i 1780 for at beskrive det apparat, han brugte til at måle varme fra marsvin-respiration, der blev brugt til at smelte sne. I 1782 eksperimenterede Lavoisier og Pierre-Simon Laplace med iskalorimeter, hvor varme, der var nødvendig til at smelte is, kunne bruges til at måle varme fra kemiske reaktioner.