En kemisk ændring, også kendt som en kemisk reaktion, er en proces, hvor et eller flere stoffer ændres til et eller flere nye og forskellige stoffer. Med andre ord er en kemisk ændring en kemisk reaktion, der involverer omarrangement af atomer.
Mens en fysisk ændring ofte kan vendes, kan en kemisk ændring typisk ikke ske, undtagen gennem flere kemiske reaktioner. Når der sker en kemisk ændring, sker der også en ændring i systemets energi. En kemisk ændring, der afgiver varme, kaldes en eksoterm reaktion. En, der optager varme kaldes en endotermisk reaktion.
Key takeaways: Chemical Change
- En kemisk ændring sker, når et stof omdannes til et eller flere nye produkter via en kemisk reaktion.
- Ved en kemisk ændring forbliver antallet og typen af atomer konstant, men deres arrangement ændres.
- De fleste kemiske ændringer er ikke reversible, undtagen via en anden kemisk reaktion.
Eksempler på kemiske ændringer
Enhver kemisk reaktion er en eksempel af en kemisk ændring. Eksempler inkluderer:
- Kombination af bagepulver og eddike (som bobler ud kuldioxidgas)
- Kombination af enhver syre med enhver base
- Madlavning et æg
- Brænde et lys
- Ruster jern
- Tilsætning af varme til brint og ilt (producerer vand)
- Fordøjelse af mad
- Hælde peroxid på et sår
Til sammenligning er enhver ændring, der ikke danner nye produkter, en fysisk forandring snarere end en kemisk ændring. Eksempler inkluderer brud på et glas, knækning af et æg og blanding af sand og vand.
Sådan genkendes en kemisk ændring
Kemiske ændringer kan identificeres ved:
- Temperaturændring: Fordi der sker en energiændring i en kemisk reaktion, er der ofte en målbar temperaturændring.
- Lys: Nogle kemiske reaktioner producerer lys.
- Bobler: Nogle kemiske ændringer producerer gasser, som kan ses som bobler i en flydende opløsning.
- Præcipitationsdannelse: Nogle kemiske reaktioner producerer faste partikler, der kan forblive suspenderet i en opløsning eller falde ud som en bundfaldet.
- Farveændring: En farveændring er en god indikator på, at der er sket en kemisk reaktion. Reaktioner, der involverer overgangsmetaller, producerer især sandsynligvis farver.
- Lugtændring: En reaktion kan frigive et flygtigt kemikalie, der frembringer en karakteristisk duft.
- Irreversibel: Kemiske ændringer er ofte vanskelige eller umulige at vende.
- Ændring i sammensætning: Når forbrænding finder sted, kan der for eksempel produceres aske. Når fødevarer roter, ændres dets udseende synligt.
Det er vigtigt at vide, at kemiske ændringer kan forekomme, uden at nogen af disse indikatorer er indlysende for den afslappede observatør. Rustning af jern producerer for eksempel varme og en farveændring, men det tager lang tid, før ændringen er synlig, selvom processen pågår.
Typer af kemiske ændringer
Kemikere genkender tre kategorier af kemiske ændringer: uorganiske kemiske ændringer, organiske kemiske ændringer og biokemiske ændringer.
Uorganiske kemiske ændringer er kemiske reaktioner, der generelt ikke involverer elementet kulstof. Eksempler på uorganiske ændringer, herunder blanding af syrer og baser, oxidation (inklusive forbrænding) og redoxreaktioner.
Organiske kemiske ændringer er dem, der involverer organiske forbindelser (der indeholder kul og brint). Eksempler inkluderer krakning af råolie, polymerisation, methylering og halogenering.
Biokemiske ændringer er organiske kemiske ændringer, der forekommer i levende organismer. Disse reaktioner kontrolleres af enzymer og hormoner. Eksempler på biokemiske ændringer inkluderer fermentering, Krebs-cyklus, nitrogenfiksering, fotosyntese og fordøjelse.