Den russiske Samovar er en stor opvarmet beholder, der bruges til at koge vand til te. Ordet "samovar" oversætter bogstaveligt talt som "selvopdrætter." Samovarer er normalt udsmykkede og er en del af en traditionel tedrikkingsceremoni.
Gennem historien har russiske familier tilbragt timer ved bordet med at drikke te og spise traditionelle russiske godbidder som f.eks. Пряник (PRYAnik) - en type honning og ingefærkage. Dette var tiden for socialt samvær, og samovaren blev en stor del af den russiske kultur for familietid og gæstfrihed.
Key takeaways: russisk Samovar
- Russiske samovarer er metalpotter, der bruges til opvarmning af vand til at fremstille te. De indeholder et lodret rør, der varmer vand og holder det varmt i timer.
- Nogle russere troede, at samovarer havde en sjæl og kunne kommunikere med mennesker.
- Brødrene Lisitsyn åbnede den første store samovarfabrik i Tula i 1778, og samovarer blev populære fra 1780'erne og fremover.
- Samovars er blevet en af symboler på Rusland jorden rundt.
Russerne troede, at hver samovar havde sin egen sjæl på grund af de lyde, som samovarer producerede ved opvarmning af vandet. Da hver samovar producerede en anden lyd, troede mange russere, at deres samovar kommunikerede med dem, ligesom de andre hushold, som de troede på, såsom Domovoi.
Sådan fungerer en Samovar
En samovar indeholder et lodret rør fyldt med fast brændstof, der varmer vandet og holder det varmt i timer ad gangen. For at lave te anbringes en tekande med en stærk tebryg kaldet заварка (zaVARka) på toppen og opvarmes af den stigende varme luft.
Når samovaren ikke blev brugt til teproduktion, forblev den varm og var praktisk som en umiddelbar kilde til frisk kogt vand.
Der er tre hovedårsager til, at samovaren blev så populær både i Rusland og i udlandet i det 18.-19. Århundrede:
- Samovars var økonomiske. En samovar har en kompleks struktur og består normalt af 17-20 dele. Samlet var samovars struktur en sammenlægning af al den viden, der eksisterede på det tidspunkt om konservering af energi. Varmerøret var fuldstændigt omgivet af det vand, der blev opvarmet, og skabte derfor den størst mulige mængde energi uden meget energitab.
- Vandblødgøringsmiddel. Derudover blødgjorde en samovar vandet under opvarmningsprocessen, idet kalksten faldt ned på gulvet i beholderen. Dette betød, at det kogte vand, der kom ud af samovar-hanen, var rent, blødt og ikke havde nogen kalk.
- Let overvågning af vandopvarmning. På grund af de lyde, som samovarer lyder, når vandet begynder at varme, er det muligt at overvåge stadiet med vandopvarmning gennem hele processen. Først siges samovaren at synge (самовар поёт - samaVAR paYOT), derefter for at gøre en bestemt støj kaldet белый ключ (BYEly KLYUCH) - den hvide fjeder, inden kogning (самовар бурлит - samaVAR boorLEET). Te fremstilles, når den hvide forårsstøj vises.
Materialer og egenskaber
Samovars var normalt lavet af nikkel eller kobber. Håndtagene og samovarens krop blev lavet så udsmykkede som muligt, da det tilføjede dets værdi og fremmede fabrikken, der producerede det. Samovarer var undertiden også lavet af sølv og guld. Forskellige fabrikker producerede forskellige former for samovarer, og på et tidspunkt blev der produceret omkring 150 typer samovarformer i Tula.
Vægten af en samovar var også vigtig, idet tungere modeller var dyrere. Dette afhang af tykkelsen af en samovars vægge samt af mængden af messing, der blev brugt til at skabe de udsmykkede detaljer på overfladen. Tykkere vægge betød, at en samovar ville blive brugt i længere tid.
Nogle gange skabte visse fabrikker tyndvæggede samovarer, men brugte mere bly, når man fastgør haner og håndtag til hoveddelen af samovaren, hvilket tilføjede den generelle vægt. Den nøjagtige vægtfordeling måtte specificeres i de dokumenter, der fulgte med hver samovar, men var ofte bevidst udeladt, hvilket førte til retssager, når utilfredse kunder tog sælgerne til retten.
Kulturel betydning
Samovaren blev populær i Rusland i 1780'erne, og en stor fabrik blev åbnet i Tula af brødrene Lisitsyn. Hele landsbyer kunne undertiden specialisere sig i at udgøre kun en del og bidrage til den komplekse og dyre proces med produktion af samovarer.
De fleste familier havde flere samovarer, der let blev opvarmet med kongler og kviste. Til sidst dukkede elektriske samovarer op og begyndte at erstatte traditionelle.
Samovars blev stadig brugt i Sovjetunionen, især i landdistrikter. I dag er de for det meste blevet erstattet med elektriske kedler, men har stadig en stærk tilstedeværelse som en souvenirartikel, der vises på et fremtrædende sted i et hjem. Der er dog stadig dem, der foretrækker at bruge elektriske og endda traditionelt opvarmede samovarer.
En stor del af samovarfremstillingsindustrien er nu rettet mod turister og russiske historieentusiaster, og russiske samovarer er stadig et af de mest kendte symboler for Rusland rundt om i verden.