Lær om italienske påske traditioner og told

En enorm eksplosion vil blive detoneret påskedag foran den storslåede grøn- og hvidmarmerede neogotiske kirke i Firenzes centro storico. I stedet for at løbe i frygt fra en terroristbombe, vil tusinder af tilskuere dog glæde over støj og røg, for de vil være vidner til det årlige Scoppio del Carro—Eksplosion af vognen.

I over 300 år har påskefeiringen i Firenze inkluderet dette ritual, hvori en detaljeret vogn, en struktur bygget i 1679 og står to til tre etager højt, trækkes gennem Firenze bag en flåde af hvide okser dekoreret i guirlander. Pageantry ender foran Basilica di S. Maria del Fiore, hvor messen afholdes. Under middagstjenesten opvarmes en hellig ild af gamle stenflis fra Hellig Grav, og erkebiskopen tænder en dueformet due raket, der bevæger sig ned ad en ledning og kolliderer med vognen på pladsen og sætter spektakulære fyrværkeri og eksplosioner til jubel fra alle. En big bang sikrer en god høst, og en parade i middelalderlig kostume følger.

Tradition og ritual spiller en stærk rolle i italiensk kultur, især under fester som påske, den kristne ferie baseret på den hedenske festival kaldet Eostur-Monath. Uanset hvilken dato påsken falder på, er der mange ceremonier og kulinariske skikke, der er religiøst opretholdt. Nogle traditioner er regionale, f.eks

I Vatikanstaten er der en række højtidelige begivenheder, der kulminerer med messen påskedag. I løbet af de forårshellige dage, der centrerer sig omkring den ekte ligevægt, er der også mange andre ritualer, der praktiseres i hele landet, der har deres rødder i historiske hedenske ritualer. Derudover er mandagen efter påsken en officiel italiensk ferie kaldet la Pasquetta, så hvis du er på rejse, skal du være forberedt på en anden hviledag.

Påskedag mandag Palio dell'Uovo er en konkurrence, hvor æg er stjernerne i spilene.

Det Corse Rusticane gennemføres, fascinerende løb med en speciel race af heste, der er berømt for deres blonde manes kørt af unge, der bærer de lokale kostumer i deres byer. Før løbet parades parterne gennem byens gader efterfulgt af et band og folkedansgrupper.

Påskedag mandag 'Ndrezzata finder sted - en dans, der genoplører kampene mod saracerne.

Lørdag før påske er en procession dedikeret til Madonna del Belvedere, hvor Nzeghe-konkurrencen finder sted: bannere skal kastes så vidt muligt.

Religiøse ritualer, der går tilbage til den spanske herredømme (femtende til syttende århundrede) finder sted i denne sicilianske by. På langfredag ​​samles de forskellige religiøse trosmænd omkring hovedkirken og over 2.000 fregner, der bærer gamle kostumer, stiller stille stille gennem byens gader. Påskedag finder man Paci-ceremonien: Statuen af ​​Jomfruen og Jesu Kristi føres først til hovedtorget og derefter ind i kirken, hvor de opholder sig i en uge.

I Italien høres ofte udtrykket "Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi" ("Jul med din familie, påske med dit eget valg af venner"). Ofte indebærer dette, at man sidder ned til en middag, der starter med minestra di Pasqua, den traditionelle begyndelse af det napolitanske påskemåltid.

Andre klassiske påskeopskrifter inkluderer carciofi fritti (stegte artiskokker), en hovedret til enten capretto o agnellino al forno (ristet ged eller babylam) eller capretto cacio e uova (barn stuet med ost, ærter og æg) og carciofi e patate soffritti, en lækker grøntsagssiden af ​​sauterede artiskokker med baby kartofler.

Et feriemåltid i Italien ville ikke være komplet uden en traditionel dessert, og i påsken er der flere. Italienske børn afslutter deres middag med et rigt brød formet som en krone og besat med farvede påskeæg slik. La pastiera Napoletana, den klassiske napolitanske kornpaj, er en århundreder gammel skål med utallige versioner, hver fremstillet efter en nøje bevogtet familieopskrift. En anden godbit er Colomba kage, en sød, æggeagtigt, gæret brød (som panettone plus kandiseret appelsinskal minus rosinerne, og toppet med sukkeret og skiver mandler) formet i et af de mest genkendelige symboler for påsken, the due. Colomba-kagen antager denne form netop fordi la colomba på italiensk betyder duve, symbolet på fred og en passende afslutning på påskemiddagen.

Selvom italienerne ikke pynter hårdkogte æg og heller ikke har chokoladekaniner eller pastel-marshmallow-kyllinger, største påskeudstillinger i barer, konditorier, supermarkeder og især hos chokoladearbejder er lyst indpakket uova di Pasqua—Chokolade påskeæg - i størrelser, der spænder fra 10 gram (1/3 ounce) til 8 kilo (næsten 18 pund). De fleste af dem er lavet af mælkechokolade i en mellemstor størrelse på 10 ounce af industrielle chokoladeproducenter.

Nogle producenter skelner mellem deres chokoladeæg til børn (salgstal er en nøje beskyttet hemmelighed, men markedet for disse æg i standardkvalitet siges at falde med Italiens fødselsrate) og dyre "voksne" versioner. Alle undtagen de mindste æg indeholder en overraskelse. Opvoksne finder ofte, at deres æg indeholder små sølvrammer eller guld-dyppes kostumesmykker. De allerbedste æg er håndlavet af kunsthåndværkere af chokolade, der tilbyder tjenesten ved at indsætte en overraskelse leveret af køberen. Bilnøgler, forlovelsesringe og ure er nogle af de avancerede gaver, der er gemt i italienske chokoladeæg i Italien.

Klik for at høre det fremhævede ord, der er talt af en indfødt højttaler.

• l'agnello-lam
• Buona Pasqua-God påske
• il coniglietto-kanin
• la crocifissione-Crucifixion
• la tempo-fred
• la Pasquetta-Påske mandag
• la primavera-forår
• la resurrezione-Opstandelse
• la settimana santa—Holy Week
• l'Ultima Cena-Sidste aftensmad
• le uova-eggs
• Venerdì Santo—Holy fredag