Farveændringsdemonstrationer er klassisk billetpris for kemiklasserommet. Den mest almindelige farveændringsreaktion kan være Blå flaske (blå-klar-blå) kemi demonstration og Briggs-Rauscher oscillerende ur (klar-rav-blå), men hvis du bruger forskellige indikatorer, kan du få reaktioner på farveændring, der passer til enhver lejlighed. For eksempel kan du udføre en grøn-rød-grøn farveændringsreaktion til en smule julekemi. Denne farveændringsdemonstration bruger indigo-karminindikatoren.
Indigo-karmin, også kendt som 5,5'-indigodisulfonsyre-natriumsalt, indigotin, FD&C Blue # 2), har den kemiske formel C16H8N2na2O8S2. Det bruges som fødevarefarvestoffer og som en pH-indikator. Til kemi fremstilles det lilla salt typisk som en 0,2% vandig opløsning. Under disse betingelser er opløsningen blå ved pH 11,4 og gul ved pH 13,0. Molekylet kan også bruges som en redoxindikator, da det bliver gult, når det reduceres. Andre farver kan fremstilles afhængigt af den specifikke reaktion.
Andre anvendelser af indigokarmin indbefatter opløsning af ozon som farvestof til fødevarer og medicin, til at detektere fostervandsudslip i fødselshjælpemidler og som et intravenøst farvestof for at kortlægge urinvejene.
Indigo-karmin kan være skadelig ved indånding. Undgå kontakt med øjne eller hud, hvilket kan forårsage irritation. Natriumhydroxid er en stærk base, der kan forårsage irritation og forbrændinger. Så brug slid og brug handsker, en lab frakke og beskyttelsesbriller, der sætter demonstrationen op. Opløsningen kan bortskaffes sikkert ned i drænet med rindende vand.