Generel kemi er studiet af stof, energi, og interaktionerne mellem de to. De vigtigste emner inden for kemi inkluderer syrer og baser, atomstruktur, den periodiske tabel, kemiske bindinger og kemiske reaktioner.
Syrer, baser og pH er koncepter, der gælder for vandige opløsninger (opløsninger i vand). pH refererer til hydrogenionkoncentrationen eller en arts evne til at donere / acceptere protoner eller elektroner. Syrer og baser afspejler den relative tilgængelighed af hydrogenioner eller proton / elektron donorer eller acceptorer. Syre-base-reaktioner er ekstremt vigtige i levende celler og industrielle processer.
Atomer er sammensat af protoner, neutroner og elektroner. Protoner og neutroner danner kernen i hvert atom med elektroner, der bevæger sig rundt i denne kerne. Undersøgelsen af atomstruktur involverer forståelse af sammensætningen af atomer, isotoper og ioner.
Elektrokemi beskæftiger sig primært med oxidationsreduktionsreaktioner eller redoxreaktioner. Disse reaktioner producerer ioner og kan udnyttes til at producere elektroder og batterier. Elektrokemi bruges til at forudsige, om en reaktion vil forekomme, og i hvilken retning elektroner vil strømme.
Kemi er en videnskab, der er afhængig af eksperimentering, som ofte involverer at tage målinger og udføre beregninger baseret på disse målinger. Det er vigtigt at være fortrolig med måleenhederne og de forskellige måder at konvertere mellem forskellige enheder.
termokemi er det område med generel kemi, der vedrører termodynamik. Det kaldes undertiden fysisk kemi. Termokemi involverer begreberne entropi, entalpi, Gibbs fri energi, standardtilstandsbetingelser og energidiagrammer. Det inkluderer også undersøgelse af temperatur, kalorimetri, endotermiske reaktioner og eksoterme reaktioner.
Atomer og molekyler går sammen gennem ionisk og kovalent binding. Relaterede emner inkluderer elektronegativitet, oxidationsnumre og Lewis-elektronpunktsstruktur.
Det periodiske system er en systematisk måde at organisere de kemiske elementer på. Elementerne udviser periodiske egenskaber, der kan bruges til at forudsige deres egenskaber, herunder sandsynligheden for, at de danner forbindelser og deltager i kemiske reaktioner.
En vigtig del af den generelle kemi er at lære om forskellige typer af opløsninger og blandinger, og hvordan man beregner koncentrationer. Denne kategori inkluderer emner såsom kolloider, suspensioner og fortyndinger.