Fem fakta om Oktoberfest

Da september uundgåeligt afviger fra sommer til efterår, forkortes Tysklands dagslys betydeligt. Denne sæsonskift er verdensomspændende, men i München (München), i det sydlige Tyskland, byder lokalbefolkningen og turisterne til en festlig begivenhed af en helt anden slags. München, en moderne by i alle sanser af ordet, er hovedstaden i Bayern (Bayern). Det ligger på kanten af ​​Alperne; det er Bayerns største by og Tysklands tredje største. Floden Isar, der har sin oprindelse i nærheden af ​​Innsbruck, Østrig, strømmer gennem München på vej til at slutte sig til Donau (Donau) nær Regensberg. På denne tid af året siger nogle, at Isar-strømmen mere end matches af ølstrømmen.

I to uger i år, fra 19. september til 4. oktober, var Münchens enorme sortiment af internationale virksomheder, verdenskendte mærker, højteknologiske ressourcer og udsøgt yndefuld eventyrlignende arkitektur udgør baggrunden for den årlige tyske kliché, 182. Oktoberfest. For dem, der bor i München, vil det være to spændende uger med lederhosen, øl og spidse turister. Hvis løbende glæde i bymæssig skala ikke er til din smag, kan du anbefales at forlade centrum af München, indtil festlighederne slutter. Hvis du bor i nærheden af ​​Festwiese, episoden for festen, skal du bedre lukke dine vinduer tæt og vænne dig til lugten af ​​spildt øl blandet med puke. Der er ikke kun dejlige ting at fortælle om Wiesn, men også kærlige ting. Her er fem vigtige, mindre kendte fakta om Oktoberfest, som måske overrasker dig.

Oktoberfest omfavner adskillige traditioner, de fleste blev mindet helt i begyndelsen af ​​denne årlige fest. Den første dag i den såkaldte "Wiesn" er den mest traditionelle, og den følger en streng tidsplan. Om morgenen finder sted ”Festzug” (parade) sted. ”Wiesnwirte”, udlejere af festteltene, er de vigtigste deltagere. De får snart sammen med servitricer, bryggerier og gammeldags bayerske skydeforeninger.

De to parader går mod ”Theresienwiese”, hvor selve Oktoberfest finder sted. Heste trækker store vogne med trætønder øl, skytters brandhilsener, og Münchner Kindl, den personificerede våbenskjold fra byen München, der viser et barn i en hætte, fører paraden. Samtidig venter tusinder af mennesker, der sidder i de 14 enorme telte, på Oktoberfests officielle åbning. Atmosfæren vil være hyggelig, men tør: De får ikke en slurk af det gode bayerske bryg før.. .

... borgmesteren i München starter Oktoberfest ved middagstid ved at trykke på den første tønde. Denne tradition begyndte i 1950, da borgmester Thomas Wimmer indledte den ceremonielle tappning af tønden. Det tog Wimmer 19 hits for at fikse det store hanen ordentligt i den enorme trækade - traditionelt kaldet en "Hirsch" (hjort). Alle træfade leveres med navnene på forskellige dyr. Hjorten har en kapacitet på 200 liter, hvilket er vægten af ​​et rådyr. Borgmesteren tapper på tønden ved nøjagtigt høj middag den første lørdag i Oktoberfest og kalder den berømte og ivrig forventede sætning: ”O’zapft er! Auf eine friedliche Wiesn! ” (Det er banket! - for en fredelig Wiesn). Det er signalet for servitricerne at servere de første krus. Denne tappingsceremoni sendes live på tv, og antallet af slag, som borgmesteren har brug for for at tappe på tønden, spekuleres vildt før begivenheden. Forresten, den bedste præstation blev leveret af Christian Ude, borgmester mellem 1993-2014, med kun to hits (åbning af Oktoberfest 2013).

Traditionelle bayerske skyttere skyder øjeblikkeligt to skud ud af et "Böllerkanone”Lige under mindesmærket over Bayern, en 18 meter høj statue, der er den kvindelige personificering af det bayerske hjemland og i forlængelse heraf dens styrke og herlighed. Den første Maß, dvs. den første øl fra Oktoberfest, er traditionelt forbeholdt den bayerske premierminister. "Wiesn" er den lokale bayerske dialekt for både Oktoberfest selv og for "Theresienwiese", dvs. engen, hvor det hele begyndte for årtier siden.

Det typiske Oktoberfest-krus indeholder en liter “Festbier”, som er et specielt bryggeri, der er lavet til Oktoberfesten af ​​et par udvalgte bryggerier. Krusene kan fyldes meget hurtigt (en erfaren tjener kan fylde en på 1,5 sekunder), og fra tid til anden kan et krus ende med mindre end en liter øl. En sådan tragedie betragtes som en "Schankbetrug" (hældsvindel). Der er endda en forening, “Verein gegen betrügerisches Einschenken e. V.” (sammenslutning mod svigagtig hældning), der foretager stikprøver for at garantere, at alle får den rigtige mængde øl. For at gøre svig endnu vanskeligere er "Maßkrüge" lavet af glas. Hvis du vil drikke din øl ud af et traditionelt "Stein" (stenkrus), kan du besøge "Oide Wiesn" (gamle Wiesn), et specielt Oktoberfest-område, hvor du kan Oplev Oktoberfest, som det blev praktiseret i gamle dage med gammeldags "Blasmusik" (messing-bandmusik) og originale attraktioner fra 1900 gennem 1980'erne.

At tage dit Maß hjem er ikke en god ide, fordi det betragtes som tyveri og kan føre til at blive bekendt med det bayerske politi. Men selvfølgelig kan du købe en som souvenir. Desværre er den dejlige øl med sit lidt højere alkoholindhold kombineret med et tungt krus i ens hånd, fører ofte til barske “Bierzeltschlägereien” (bråling af øltelt), slagsmål, der kan ende meget helt seriøst. For at undgå denne og andre kriminelle handlinger patruljerer politiet Festwiese.

Hver tjenestemand på frivilligt planlægger sin tid til Oktoberfest. For de fleste af dem er det både en ære og en betydelig udfordring. De høje mængder alkohol, der indtages på Wiesn, fører til adskillige slagsmål og slagsmål. Derudover inkluderer de mørke sider af Oktoberfest tyveri og voldtægt. Tre hundrede politifolk er derfor på vagt på den lokale politistation, der ligger i en underjordisk bygning under Theresienwiese. Derudover sørger over 300 officerer for, at denne massebegivenhed forbliver sikker. Hvis du planlægger at besøge denne episode af bayerske vanvid, skal du være opmærksom på farerne forårsaget af tusinder af berusede mennesker overalt. Især som turist eller ikke-bayersk skal du også være opmærksom på ølet.

Det er ikke ufarligt, men det er eller kan være, dejligt ramped. Oktoberfestbier er ikke en almindelig øl, især for dem, der kommer fra USA eller Australien. Tysk øl i sig selv er temmelig stærk i smag og alkohol, men Oktoberfestbier er endnu stærkere. Det skal indeholde mellem 5,8% til 6,4% alkohol og skal brygges i et af de seks München-baserede bryggerier. Derudover er ølen meget "süffig" (velsmagende), hvilket betyder, at du vil tømme dit krus meget hurtigere, end du måske havde beregnet - man nipper ikke "Festbier" smidigt. Derfor kan så mange turister, der ikke kender tysk øl, findes på "Besoffenenhügel" (bakken af beruset) efter tre eller fire Maß - en lille bakke, hvor alle de spildte mennesker sover fra deres Wiesn erfaring. Hvis du ikke vil ende der, skal du bare nyde festen, som de lokale gør: have en "Brezn" (en typisk München kringle), drik langsomt og nyd det årlige bayerske madhus.