Et polynukleært aromatisk carbonhydrid er en carbonhydrid består af smeltet aromatisk ringmolekyler. Disse ringe deler en eller flere sider og indeholder delokaliserede elektroner. En anden måde at overveje PAH'er er molekyler fremstillet ved at smelte sammen to eller flere benzenringe.
Polynukleare aromatiske carbonhydridmolekyler indeholder kun kulstof og hydrogenatomer.
Også kendt som: PAH, polycyklisk aromatisk carbonhydrid, polyaromatisk carbonhydrid
eksempler
Der er adskillige eksempler på polynukleare aromatiske kulbrinter. Typisk findes flere forskellige PAH'er sammen. Eksempler på disse molekyler inkluderer:
- anthracen
- phenanthren
- tetracen
- chrysen
- pyren (note: benzo [a] pyren var det første kræftfremkaldende stof, der blev opdaget)
- pentacen
- corannulene
- coronen
- ovalen
Ejendomme
Polynukleære aromatiske carbonhydrider er lipofile, ikke-polære molekyler. De har en tendens til at fortsætte i miljøet, fordi PAH'er ikke er meget opløselige i vand. Mens 2- og 3-ring PAH'er er noget opløselige i vandig opløsning, falder opløseligheden næsten logaritmisk, når molekylmasse øges. 2-, 3- og 4-ring PAH'er er tilstrækkelig flygtige til at eksistere i gasfaserne, mens større molekyler findes som faste stoffer. Rene faste PAH'er kan være farveløse, hvide, lysegule eller lysegrønne.
Kilder
PAH'er er organiske molekyler, der dannes fra en række naturlige og menneskeskabte reaktioner. Naturlige PAH'er dannes fra skovbrande og vulkanudbrud. Forbindelserne er talrige i fossile brændstoffer, såsom kul og olie.
Mennesket bidrager med PAH ved at brænde træ og ved ufuldstændig forbrænding af fossile brændstoffer. Forbindelserne optræder som en naturlig konsekvens af madlavning, især når mad koges ved en høj temperatur, grilles eller ryges. Kemikalierne frigøres i cigaretrøg og fra brændende affald.
Sundhedseffekter
Polynukleære aromatiske kulbrinter er ekstremt vigtige, fordi de er forbundet med genetisk skade og sygdomme. Forbindelserne fortsætter også i miljøet, hvilket fører til øgede problemer over tid. PAH'er er giftige for liv i vand. Ud over toksicitet er disse forbindelser ofte mutagene, kræftfremkaldende og teratogene. Prenatal eksponering for disse kemikalier er forbundet med nedsat IQ og barnas astma.
Folk bliver udsat for PAH'er fra indånding af forurenet luft, spiser mad, der indeholder forbindelserne, og fra hudkontakt. Medmindre en person arbejder i en industriel ramme med disse kemikalier, er eksponeringen en tendens til at være langsigtet og lavt niveau, så der er ikke medicinske behandlinger til at tackle effekterne. Det bedste forsvar mod sundhedsmæssige effekter af PAH-eksponering er at blive opmærksom på situationer, der øger risikoen: åndedræt røg, spise forkullet kød og røre ved olieprodukter.
PAH'er klassificeret som kræftfremkaldende stoffer
Miljøstyrelsen har identificeret syv polynukleare aromatiske kulbrinter som sandsynlige mennesker kræftfremkaldende stoffer, eller kræftfremkaldende midler:
- benzo [a] anthracen
- benzo [a] pyren
- benzo [b] fluoranthen
- benzo [k] fluoranthen
- chrysen
- dibenzo (a, h) anthracen
- indeno (1,2,3-cd) pyren
Selvom der lægges vægt på at undgå eksponering for PAH'er, er disse molekyler nyttige til fremstilling af medicin, plast, farvestoffer og pesticider.