9 hurtige fakta om hummer

The best protection against click fraud.

Når du tænker på hummer, skal du forestille dig en lys rød krebsdyr på din middagsplade serveret med trukket smør, eller trylle du for et billede af et territorialt væsen, der klynger sig hen over ocean etage? Ud over deres popularitet som en delikatesse og deres berømmelse i populærkulturen fører hummer ret fascinerende liv. Læs videre for at lære mere om denne ikoniske marine væsen.

01

af 10

Hummer er hvirvelløse dyr

Maine hummer
Maine hummer.Jeff Rotman / The Image Bank / Getty Images

Hummer er marine hvirvelløse dyr, gruppen af ​​dyr uden a notochord (en stiv, brusk spinalstruktur). Som mange hvirvelløse dyr, der mangler en "rygrad," er hummer beskyttet af et hårdt eksoskelet, der giver deres krop struktur.

02

af 10

Ikke alle hummere har kløer

Spiny Hummer / Borut Furlan / WaterFrame / Getty Images
Caribbean Spiny Hummer, Cuba.Borut Furlan / WaterFrame / Getty Images

Der er to slags hummer: kløvede hummer og spiny hummer (eller klippehummer). Kløede hummer findes generelt i kolde marine farvande og inkludererAmerikansk hummer, en populær sort serveret på skaldyrsrestauranter, især i New England.

instagram viewer

Spiny hummer har ikke kløer. De har dog lange, stærke antenner. Disse hummere findes generelt i varmt vandmiljøer som Caribien og Middelhavet. Som en skaldyrskål vises de ofte på menuen som hummerhale.

03

af 10

Hummer foretrækker live mad

Hummer blandt klipper
Hummer blandt klipper.Oscar Robertsson / EyeEm / Getty Images

Selvom de har et ry for at være skurkefiskere og endda kannibaler, viser undersøgelser af vilde hummer, at de foretrækker levende byttedyr. Disse bundboere fester på fisk, bløddyr, orme og krebsdyr. Selvom hummere kan spise andre hummer i fangenskab, er sådan adfærd ikke observeret i naturen.

04

af 10

Hummer kan leve i lang tid

Nærbillede af rød hummer på stranden
Fernando Huitron / EyeEm / Getty Images

Selvom det tager en amerikansk hummer seks til otte år at nå en markedsvægt på 1 pund, er det bare begyndelsen. Hummer er langlevede væsener med en estimeret levetid på mere end 100 år.

05

af 10

Hummer er nødt til at molte for at vokse

Smeltet hummerskal
Smeltet hummerskal.spiderment / Getty Images

Hummerskaller vokser ikke, så når en hummer bliver større og ældre, smelter den og danner en ny skal. Voksne hummer smelter ca. en gang om året. I løbet af denne sårbare periode trækker hummeren sig tilbage til et skjulested og kaster sit eksoskelet. Efter smeltning er hummerens krop meget blød, og det kan tage et par måneder, før den ydre skal hærdes igen. Som med bløddyrkrabber, når fiskemarkederne reklamerer for bløddyrhummer, er krebsdyr, de sælger, for nylig smeltet.

06

af 10

Hummer kan vokse til over tre fødder

Verdens største hummer, New Brunswick / Walter Bibikow / Photolibrary / Getty Images
Verdens største hummer, Shediac, New Brunswick.Walter Bibikow / Photolibrary / Getty Images

Den største amerikanske hummer på rekord blev fanget ud af Nova Scotia i 1977. Den vejer 44 pund, seks ounces og var tre meter, seks inches lang. Meget få hummer når imidlertid sådanne mammutforhold. Tøffelhummeren, en type kløvfri hummer, er ofte kun et par centimeter lang.

07

af 10

Hummer er bundboere

Spiny hummer / Nature / UIG / Universal Images Group / Getty Images
Caribbean Spiny Lobster, Leeward Dutch Antilles, Curacao ,.Natur / UIG / Universal Images Group / Getty Images

Et kig på en hummer vil fortælle dig, at langdistance-svømning ikke er i deres repertoire. Hummer begynder deres liv ved vandoverfladen og gennemgår en planktoniske scene. Efterhånden som de umodne hummer udvikler sig, sætter de sig til sidst på havbunden, hvor deres foretrukne bopæl er klippehuler og sprækker.

09

af 10

Hummer er ikke røde i naturen

Amerikansk hummer
American Lobster, Gloucester, MA.Jeff Rotman / The Image Bank / Getty Images

Folk tror ofte forkert at hummere er røde, men det er ikke tilfældet. De fleste hummere har faktisk en plettet brunlig eller olivengrøn farve i naturen med kun en let rødlig skær. Den rødlige farvning i en hummerskal kommer fra et carotenoidpigment kaldet astaxanthin. I de fleste hummer blandes denne rødlige farvetone med andre nuancer for at danne hummerens naturlige farveprofil.

Astaxanthin er stabil i varme, mens de andre pigmenter ikke er det. Når du koger en hummer, nedbrydes de andre pigmenter, hvilket kun efterlader den lyserøde astaxanthin, hvilket resulterer i den ikoniske røde farve, som vi normalt forbinder med hummer.

10

af 10

Hummer i populærkultur

Ud over at være populær mad har hummer en lang tradition inden for populærkultur. Her er et par af deres mest bemærkelsesværdige optrædener:

Store hummer skulpturer: Der er adskillige imponerende skulpturer udformet i lighed med store krebsdyr. På trods af sin fakturering, på 35 meter, blev "verdens største hummer" i Shediac, New Brunswick, en beton og armeret stålkonstruktion oprettet af den canadiske kunstner Winston Bronnum er ikke den største hummer. Denne ære går til en skulptur, der måler cirka 62 'x 42' x 51 'opført i Qianjiang, Hubei, Kina i 2015; andenpladsen går til "Larry the Lobster" i Kingston, SE, South Australia, der måler sig ind på 59 'x 45' x 50 '.

Hummer i litteratur: Hummer optræder i Lewis Carrolls "Alice's Adventures in Wonderland" i en scene, der involverer Alice, Mock Turtle, Gryphon og en dans, der hedder "The Lobster Quadrille", hvor dansere samarbejder med hummere. ”Du har måske ikke boet meget under havet,” sagde Mock Turtle. ("Det har jeg ikke, sagde Alice) -" og måske blev du aldrig engang introduceret for en hummer - "(Alice begyndte at sige" Jeg smag engang - " men kontrollerede sig hurtigt og sagde "Nej, aldrig") "så du kan ikke have nogen idé om, hvad en dejlig ting en hummerkvadrille er!"

Hummer i film: I en vigtig scene i Woody Allens 1977-komedieklassiker "Annie Hall" er hummerne, som Allen og Diane Keaton spiller titelfiguren planer om at undslippe middag. ”Annie, der er en stor hummer bag køleskabet,” siger Allen. "Jeg kan ikke få det ud... Måske hvis jeg lægger en lille skål med smørsaus her med en nøddeknækker, løber det den anden ud side." Hummer optræder også i komedierne fra 2003 "Love Actually" (julekrybbehummer) og "Finding Nemo ".

Hummer i musik: B-52'erne blev udgivet i april 1978 og fik et hit med en sang kaldet "Rock Lobster." Det var B-52s første single, der lavede billboard Hot 100, hvor det nåede et respektabelt nummer 56, og til sidst gik videre til nummer 147 på Rolling Stone's 500 største sange gennem tidene.

Hummer på sociale medier: Til Halloween 2013 var den britiske skuespiller Patrick Stewart (bedst kendt som USS Enterprise Kaptajn Jean-Luc Picard) postede en smilende Twitter-selfie, der poserede i hans badekar iført et hummerkostume.

instagram story viewer