Hvad er farerne ved at drikke flydende nitrogen?

Flydende nitrogen bruges til at fremstille flydende nitrogenis og til mange andre seje videnskabelige projekter, og det er ikke-giftigt. Men er det sikkert at drikke?

Kvælstof er et meget almindeligt element, der forekommer naturligt i luften, jorden og havet. Det er et næringsstof, der hjælper planter og dyr med at vokse. Flydende nitrogen er ekstremt koldt og bruges til at konservere fødevarer og medicin og til at producere kemiske reaktioner til industri og videnskab.

Det bruges også ofte på videnskabsmuseer til at skabe spændende visuelle demonstrationer af egenskaberne ved ekstrem kulde. For eksempel dypper demonstranter marshmallows i flydende nitrogen, fryser dem øjeblikkeligt og smadrer dem derefter i skår med en hammer.

Selvom flydende nitrogen bruges til at fremstille is og andre spiselige videnskabelige fødevarer, nitrogenet fordampes til en gas, før disse genstande forbruges, så det er faktisk ikke til stede på det tidspunkt, de indtages.

Dette er godt, fordi drikke af flydende nitrogen kan føre til alvorlige kvæstelser eller kan være dødelige. Det skyldes, at temperaturen i flydende nitrogen ved normalt tryk er mellem 63 grader Kelvin og 77,2 grader Kelvin (-346 grader Fahrenheit og -320,44 grader Fahrenheit). Så selvom nitrogenet er ikke-giftigt, er dette koldt nok til at forårsage øjeblikkelig frostskader.

Selvom dråber med flydende nitrogen med pin-point-størrelse på din hud ikke udgør en stor fare, er det omfattende kontakt du får ved at drikke væsken ville forårsage alvorlig skade på munden, spiserøret og mave.

Når det flydende nitrogen fordamper, bliver det også nitrogengas, som udøver tryk, lækker ind i væv eller muligvis fører til perforeringer. Selv hvis det flydende nitrogen fordamper, kan den resterende væske være farligt kold (-196 grader Celsius eller -321 grader Fahrenheit.)

Bundlinie: Flydende nitrogen er aldrig sikkert at drikke. Hold det væk fra børn.

Nogle trendy barer afkøler cocktailglas med flydende nitrogen, så de ser ud til at ryge, når der tilsættes væske til glasset. Alternativt får en lille mængde flydende nitrogen, der tilsættes til en drink, det til at afgive en uhyggelig wisp af damp.

I teorien kan dette gøres sikkert af en person, der er trænet i korrekt brug af flydende nitrogen. Det bør ikke forsøges af andre end en professionel. Husk, at det flydende nitrogen fordamper til gas, inden drikken opsuges, så ingen drikker nitrogenet. Hvis nitrogen kommer i en drink, er det synligt flyder oven på væskeoverfladen.

Kvælstof er normalt ikke et reguleret stof, og det har været kendt for at være farligt. Mindst et par mennesker er afviklet på hospitalet som et resultat af at have drikket nitrogenkølede cocktails, og mindst en blev fundet at have en perforeret mave.