Italienske juletraditioner og told

Juletræer og gaveudgave har længe været hæfteklammer fra italiensk jul, il Natale. Når alt kommer til alt, er gaveudgivelse forud for moderne forbrugere i årtusinder og italienske butikker og bycentre har lange traditioner med at dekorere og lave ting til jul - selv når tingene var mere beskeden. Der er intet som en gåtur gennem Piazza di Spagna til jul eller Trastevere for at få en fornemmelse af Italiens påskønnelse for ferieånden, med lysstrenge overalt, de oplyste storefronter og kastanjer, der steger på hver hjørne.

Men det specielle ved julen i Italien er familier og lokalsamfunds fælles og glade traditioner det religiøse ritualer, kunsthåndværk og kunstneriske skikke eller gastronomiske traditioner - og der er bestemt masser af de der. Af alle af disse. Faktisk i byer og ved borde over hele Italien, begyndende uger før jul og varer indtil Epifanie, århundrede gammel folklore og brugerdefinerede udslip fra gaden ind i hjemmene og vice versa for at gøre denne sæson af året til en altomgivende fejring af hjertet og sanser.

Julen egner sig især til visningen af ​​rigdommen i lokale og regionale traditioner, der på grund af Italiens særlige historie, er dybt forankret, længe dyrket og ærbødigt undervist og observeret, hvilket giver et dybt og farverigt stof af kontinuitet og fællesskabet.

For de fleste italienere begynder fejringen af ​​julesæsonen julaften, eller kort tid før, og løber indtil Epifanien - den traditionelle tolvte tidevand.

Nogle er dog dateret i begyndelsen af ​​sæsonen ved Pletfri befrugtning,den 8. december, mens andre stadig starter overholdelsen den 6. december med fejringen af San Nicolaeller St. Nicholas, søfarendes skytshelgen og de svage, fra hvem traditionen St. Nicholas og Babbo Natale stammer. Byer, der fejrer San Nicola som deres skytshelgen, mindes med fyring af brande og processioner af forskellig art.

Den anden overholdelse før sæsonen, i det mindste nogle steder, er Santa Lucia, den 13. december. I henhold til traditionen var Santa Lucia en martyr, der tog mad til forfulgte kristne, der blev holdt i katakomberne. Nogle steder i Italien, især i det nordlige, mindes dagen for hendes død med gaveuddeling, normalt ud over jul, men nogle gange på sin plads.

Efter julaften, som næsten er lige så vigtig som jul, og selvfølgelig juledag med gaveåbning og lange frokostpakker og sammenkomster, fejrer italienerne Santo Stefano, den 26. december. En dag, der ritualiseres til flere familiesammenkomster og en fortsættelse af julen, mindes denne vigtige helgen, martyr og messenger i formidlingen af ​​kristendommen.

Selvfølgelig fejrer italienerne nytårsaften (San Silvestro eller Vigilia) og nytårsdag (Capodanno), ligesom resten af ​​Vesten, og til sidst fejrer de epifaniens dag eller Epifanía, den 6. januar, personificeret efter tallet på Befana. Lore fortæller, at Befana, en gammel hekseudseende dame på en kost med en spidset hat og langt nederdel, blev inviteret af Magien for at hjælpe dem med at tage gaver til Betlehem til Jesu fødsel. Efter at hun afviste deres invitation, ombestemte hun sig imidlertid og forsøgte at finde dem og den nyfødte Jesus, og begyndte på denne måde at banke på hver dør og efterlade gaver til børnene. Stor, meget fejret og elsket, især af børn (dårlige børn får kul, gode får gaver, løg og chokolade) - nogle familier betragter det endda som det den største gaveudgivelsesferie - Befana bringer den italienske feriesæson til en festlig afslutning og fejer bort resterne af det gamle år og efterlader gode tegn til Næste.

I blodet efter Kristi fødsel kommer en af ​​de smukkeste julefejrer i Italien i form af Presepi, traditionelle kunsthåndværkede scener, som nogle samfund har hævet til en kunstform, hvilket gør dem til hjørnestenen i deres folklore og økonomi.

Tænkte at have sin oprindelse i Napoli omkring år 1000, Presepi (betyder trug på latin) begyndte som religiøse udstillinger til kirkerne med den sædvanlige krybbe scene og karakterer. Men snart udvides de med fokus som skiver af liv og udvidede sig til byens større kultur, spredte sig ind i hjem og fødte hele kunsthåndværkede skoler og traditioner.

I Napoli, måske bedst kendt nu i verden af presepe kunst, fødselsscener, der er lavet af en række materialer, inkluderer figurer af farverige hedensk og hellig figurer - fra hyrder og fiskere til gadesælgere, præster og magi - klædt i stofklæder og skulptureret i fin detalje. De er i flere niveauer som landsbyer, og de indeholder mangere og butikker, osterie og fiskemarkeder; de inkluderer bygninger og landskabspleje og havet, der samler det hellige liv og det virkelige liv.

I Bologna og Genova presepe tradition manifesteres på lignende, men entydige måder, der også skildrer særlige lokale scener og deres eget særlige sæt af karakterer (for eksempel i Genovas fødselsscener er der altid en tigger; nogle gange er der skytshelgener).

Til jul på steder som Napoli og Bologna, men også små byer i hele Umbria og Abruzzo, der har en presepe tradition, nativity scener både små og livsstørrelse fyld torve, kirker og mange private hjem, åbnet for besøgende til lejligheden. Og mange steder, inklusive Napoli, er naturskønne scener året rundt attraktioner, omgivet af en hel produktionsøkonomi, fra værksteder til butikker.

De fleste alle i Italien pynter et træ og hænger strømper, selvom traditioner varierer selvfølgelig og ændrer sig. Den gamle toscanske tradition for Ceppo—En julestamme, en enorm del af træ valgt og tørret specifikt til at brænde i pejsen natten over julen, som familien er omkring indsamlede og delte enkle gaver af mandariner, tørret frugt og bagværk - falmer langsomt, da moderne huse ikke længere rummer pejse i gammel.

Men kommunale mødepunkter for fest er stadig vigtige for alle. I nogle byer på Sicilien brændes brande i firkanterne på julaften for at forberede sig på Jesu ankomst, og folk samles for at dele gaver. I nogle byer er der processioner. De fleste steder er det nok at samles omkring et bord til en middag, lidt vin og et spil kort eller Tombola (i øvrigt er der ikke noget, der hedder ”skæbnen” til jul).

Caroling er en tradition i nogle dele af Italien, bestemt, mest i Norden, og mange mennesker går til midnattsmesse om aftenen jul i store og små byer (og mange gør det ikke). Men når det kommer til musik, får man intet til at tænke på julen i Italien lige så meget som sækkepiperne zampognari, der samles med deres kostumer og fåreskind for at lege i pladser og gader og hjem, især i Norden, men også i Rom og bjergene i Abruzzo og Molise.

At samle sig for at spise er selvfølgelig den vigtigste fælles måde at fejre og dele julestemningen på.

Gastronomiske traditioner varierer fra by til by, region til region og nord til syd. Til julaften, for dem, der ikke faste, er den største tradition naturligvis fisk, dog i Piemonte og andre bjergrige steder, folk der ønsker at observere en slags diætoffer har en vegetarisk jul Eve.

Til juledag kører menuen regionalt og med enorm mangfoldighed med traditionelle retter fra tortellini eller natalini i brodo (eller den lokale version af tortellini) til lasagne (eller begge dele); fra baccalà (torsk) til anguilla (ål) og fra Cappone (capon) til bollito (kogt kød) til abbacchio (lam).

Til dessert skal man have cookies af forskellige slags, cavallucci og ricciarelli, frittelle eller strufoli (stegte donuts) Pandoro eller panettone, nougat eller panforte, stegt frugt og selvfølgelig grappa.

Hvis du vil prøve at efterligne en generøs italiensk tradition for julemiddag, skal du sørge for, at du ved dit bord har ekstra brød til de fattige og nogle græs og korn til verdens dyr.

Buon Natale e tanti auguri!