Den katolske ferie i Candlemas, der fejres hvert år den 2. februar, er en fest af crêpes, der er beregnet til at mindes renselsen af Jomfru Maria og præsentationen af baby Jesus.
I Frankrig kaldes denne ferie la Chandeleur, Fête de la Lumière eller Jour des crêpes. Bemærk, at denne ferie ikke har nogen relation til Lyons Fête des lumières, der finder sted den 5. til 8. december.
Ikke kun spiser franskmændene mange crêpes på la Chandeleur, men de laver også lidt formuende, mens de fremstiller dem. Det er traditionelt at holde en mønt i din skrivehånd og en crêpe-pande i den anden, og derefter vende crêpen i luften. Hvis du formår at fange crêpe i panden, vil din familie angiveligt være velstående resten af året.
Der er alle slags franske ordsprog og ordsprog for Chandeleur; her er bare et par stykker. Bemærk lighederne med Groundhog Day-forudsigelserne foretaget i USA og Canada:
À la Chandeleur, l'hiver cesse ou reprend vigueur
På Candlemas slutter vinteren eller bliver værre
À la Chandeleur, le jour croît de deux heures
På Candlemas vokser dagen med to timer
Chandeleur couverte, quarante jours de perte
Candlemas dækket (i sne), fyrre dage tabt
Rosée à la Chandeleur, hiver à sa dernière heure
Dug på Candlemas, vinter på sin sidste time
Her er en sjov måde at fejre la Chandeleur i franske klasser på. Alt hvad du behøver er en crêpe-opskrift, ingredienser, papirplader og en lille præmie, såsom en bog eller en $ 5-regning. Tak til en anden fransk lærer for at dele dette.