osmose er processen hvor opløsningsmiddelmolekyler bevæge sig gennem en semipermeabel membran fra a udvande opløsning til en mere koncentreret løsning (som bliver mere fortyndet). I de fleste tilfælde er opløsningsmidlet vand. Opløsningsmidlet kan imidlertid være en anden væske eller endda en gas. Osmose kan gøres til lav arbejde.
Fænomenet osmose var først dokumenter i 1748 af Jean-Antoine Nollet. Udtrykket "osmose" blev fundet af den franske læge René Joachim Henri Dutrochet, der afledte det fra udtrykkene "endosmose" og "exosmose."
Osmose virker for at udligne koncentrationen på begge sider af en membran. Da de opløste partikler ikke er i stand til at krydse membranen, er det vandet (eller andet opløsningsmiddel), der skal bevæge sig. Jo tættere systemet kommer på ligevægt, jo mere stabilt bliver det, så osmose er termodynamisk gunstig.
Et godt eksempel på osmose ses, når røde blodlegemer placeres i ferskvand. Cellemembranen i de røde blodlegemer er en semipermeabel membran. Koncentrationen af ioner og andre opløste molekyler er højere inde i cellen end uden for den, så vand bevæger sig ind i cellen via osmose. Dette får cellerne til at kvælde. Da koncentrationen ikke kan nå balance, modereres mængden af vand, der kan bevæge sig ind i cellen, af cellemembranens tryk, der virker på cellens indhold. Ofte indtager cellen mere vand, end membranen kan opretholde, hvilket får cellen til at sprænge.