Chokolade går tilbage til de gamle folk i Mesoamerica. Kakaobønnerne vokser på Theobroma-kakaotræet. Theobroma er et græsk ord, der betyder "mad til guderne". På en gang var chokolade forbeholdt mayapræster, herskere og krigere.
Det gamle mesoamerikanske folk jordede bælgene på kakaoplanten, blandede dem med vand og krydderier og spiste chokoladedrikken som en bitter drik. Det var først, før spanskerne ankom og tog nogle af kakaobønnerne tilbage til Spanien, at folk begyndte at sødne drikken.
Selvom planten er hjemmehørende i Sydamerika, produceres det meste af verdens kakao i dag i Afrika.
Christopher Columbus bragte kakaobønner tilbage til Spanien efter hans rejse til Amerika i 1502. Imidlertid var det først i 1528, at konceptet med en chokoladedrik begyndte at blive populuar, da Hernán Cortés introducerede ideen for europæere.
Den første chokoladestang blev produceret i 1847 af Joseph Fry, der fandt en måde at fremstille en pasta på af kakaobønns pulver.
Selvom Frys teknik gjorde processen med at skabe chokoladestænger meget hurtigere og mere overkommelig, stadig i dag, tager hele processen cirka en uge. Ca. 400 bønner er nødvendige for at fremstille en chokoladestang.
Dyk ind i en undersøgelse af en af verdens smageste godbidder med dette ordforråd. Studerende skal bruge en ordbog eller Internettet til at slå op og definere hvert udtryk (eller opdage, hvordan hver forholder sig til chokolade).
Gennemgå chokoladeterminologi med dette ordsøgningspuslespil. Når dine studerende finder hvert ord i puslespillet, kan du se, om de husker dets definition eller betydning for chokolade.
Det kan være en god ide at have en chokoladebehandling klar til dine studerende, når de gennemfører denne alfabeteaktivitet. Hvis du sætter alle disse chokoladetemaer i korrekt alfabetisk rækkefølge, vil de sandsynligvis gøre sultne!
I denne aktivitet tegner de studerende noget relateret til chokolade - lad dem blive kreative! Når de er færdige med tegningen, kan eleverne bruge de tomme linjer til at skrive om deres billede.
Cacao bælg er udgangspunktet for chokolade. De fodboldformede bælge vokser direkte ud af bagagerummet på kakaotræet. Bælgen, som normalt er rød, gul eller orange i farve, når den er moden, har en hård skal og indeholder 40-50 kakaobønner.
Kakaomasse, det hvide, kødfulde materiale, der omgiver bønnerne, er spiselig. Kakaosmør, det vegetabilske fedt, der er udvundet fra bønnen, bruges til at fremstille lotions, salver og chokolade.