Ært (Pisum sativum L.) Domestisering

Ærter (Pisum sativum L.) er en kølig sæson bælgplante, en diploid art, der hører til Leguminosae-familien (alias Fabaceae). Domesteret for ca. 11.000 år siden eller deromkring er ærter en vigtig afgrøde til mennesker og dyr, der dyrkes over hele verden.

Vigtige takeaways: domestiserede ærter

Siden 2003 har den globale dyrkning varieret mellem 1,6 til 2,2 millioner plantede hektar (4-5 millioner mio. Ha), hvilket producerer 12–17,4 mio. Ton om året.

Ærter er en rig kilde til proteiner (23-25%), essentielle aminosyrer, komplekse kulhydrater og mineralindhold som jern, calcium og kalium. De er naturligt lavt i natrium og fedt. I dag bruges ærter i supper, morgenmadsprodukter, forarbejdet kød, helsekost, pasta og puréer; de forarbejdes til ærtemel, stivelse og protein. De er en af ​​de otte såkaldte "

Der er kendt tre ærter i dag:

• Pisum sativum L. strækker sig fra Iran og Turkmenistan gennem det forreste Asien, Nordafrika og Sydeuropa
• P. fulvum findes i Jordan, Syrien, Libanon og Israel
• P. abyssinicum findes fra Yemen og Etiopien

Forskning antyder, at begge P. sativum og P. fulvum blev domesteret i den Nære Østen for omkring 11.000 år siden, sandsynligvis fra P ydmyg (også kendt som Pisum sativum subsp. elatius), og P. Abyssinian blev udviklet fra P. sativum uafhængigt i Gamle kongerige eller Mellemrigs-Egypten for ca. 4.000–5.000 år siden. Efterfølgende avl og forbedringer har resulteret i produktion af tusinder af ærter i dag.

Det ældste mulige bevis for mennesker, der spiser ærter, er det af stivelseskorn, der er grundlagt indlejret i regnestykket (plak) på neandertaler tænder ved Shanidar Cave og dateret for omkring 46.000 år siden. Disse er foreløbige identifikationer til dato: the stivelseskorn er ikke nødvendigvis dem fra P. sativum. Udomesticerede ærterester blev fundet ved Ohalo II i Israel i lag dateret for ca. 23.000 år siden. De tidligste beviser for den målrettede dyrkning af ærter er fra Nære Østen på stedet for Jerf el Ahmar, Syrien omkring 9.300 kalenderår fvt. [cal BCE] (11.300 år siden). Ahihud, et neolitisk sted inden keramik i Israel, havde tamterter i en oplagringsplads med andre bælgplanter (fava bønner, linser og bitter visk), hvilket antyder, at de var blevet dyrket og / eller brugt til det samme formål.

Arkæologisk og genetisk undersøgelse indikerer, at ærten blev domesticeret af mennesker, der målrettet valgte til ærter, der havde en blødere skal og modnes i den våde sæson.

I modsætning til korn, der modnes på én gang og står lige med deres korn på spidser med forudsigelig størrelse, udsætter vilde ærter frø alle over deres fleksible plantestængler, og de har en hård, vandigennemtrængelig skal, der giver dem mulighed for at modnes over en meget lang periode med tid. Mens lange produktionssæsoner muligvis lyder som en god idé, er det ikke at høste en sådan plante på et hvilket som helst tidspunkt frygteligt produktivt: du skal vende tilbage gang på gang for at samle nok til at lave en have umagen værd. Og fordi ærter vokser lavt til jorden og frø opstår over hele planten, er det heller ikke særlig let at høste dem. Hvad en blødere skal på frøene gør er at lade frøene spire i den våde sæson, hvorved flere ærter modnes på det samme, forudsigelige tidspunkt.

Andre træk, der er udviklet i tamede ærter, inkluderer bælge, der ikke sprækkes ved modenhed - vilde peapoder spredes og spreder deres frø for at formere sig; vi foretrækker, at de venter, indtil vi kommer dertil. Vilde ærter har også mindre frø: vilde ærter frøvægte spænder mellem 0,09 til 0,11 (ca. 3 / 100ths af en ounce) gram og domestiserede er større og spænder mellem 0-12 til 0,3 gram eller 4/100 til en tiendedel af en ounce.

Ærter var en af ​​de første planter undersøgt af genetikere startende med Thomas Andrew Knight i 1790'erne, for ikke at nævne de berømte undersøgelser af Gregor Mendel i 1860'erne. Men interessant nok er det, at kortlægning af ærtegenet er hængende bag andre afgrøder, fordi det har et så stort og komplekst genom.

Der er vigtige samlinger af ærtemplasmer med 1.000 eller flere ærter placeret i 15 forskellige lande. Flere forskellige forskerteam er begyndt på processen med at studere ærgenetik baseret på disse samlinger, men variationen i Pisum er fortsat med at være problematisk. Den israelske botaniker Shahal Abbo og hans kolleger byggede vilterærskoler i flere haver i Israel og sammenlignede kornudbyttemønstrene med dem fra tamede ærter.

• Abbo, S., A. Gopher og S. Lev-Yadun. "Domestiseringen af ​​afgrødeplanter." Encyclopedia of Applied Plant Sciences (Anden version). Eds. Murray, Brian G. og Denis J. Murphy. Oxford: Academic Press, 2017. 50–54. Print.
• Bogdanova, Vera S., et al. "Kryptiske afvigelser i slægten Pisum L. (Ærter), som afsløret ved fylogenetisk analyse af plastgenomer." Molekylær fylogenetik og udvikling 129 (2018): 280–90. Print.
• Caracuta, Valentina, et al. "Landbrug bælgplanter i den neolitiske før-keramik: nye opdagelser fra Ahihuds websted (Israel)." PLOS ÉN 12.5 (2017): e0177859. Print.
• Hagenblad, Jenny, et al. "Genetisk mangfoldighed i lokale kultivere af ærter (Pisum Sativum L.) bevaret 'på gården' og i historiske samlinger." Genetiske ressourcer og afgrødevolution 61.2 (2014): 413–22. Print.
• Jain, Shalu et al. "Genetisk mangfoldighed og befolkningsstruktur blandt ærter (Pisum Sativum L.) -kultivarer, som de er afsløret af Simple Sequence Gentag og nye genetiske markører." Molekylær bioteknologi 56.10 (2014): 925–38. Print.
• Linstädter, J., M. Broich og B. Weninger. "Definition af den tidlige neolitikum af det østlige Rif, Marokko - rumlig fordeling, kronologisk ramme og virkningen af ​​miljøændringer." Quaternary International 472 (2018): 272–82. Print.
• Martin, Lucie. "Planteøkonomi og territorial udnyttelse i Alperne under den neolitiske (5000–4200 kal f.Kr.): De første resultater af arkæobotaniske studier i Valais (Schweiz). "Vegetationshistorie og arkæobotoni 24.1 (2015): 63–73. Print.
• Sharma, Shagun, et al. "Kvalitetskarakteristik og proteinprofilering af markærter (Pisum Sativum) kimplasme fra Himalaya-regionen." Madkemi 172.0 (2015): 528–36. Print.
• Weeden, Norman F. "Domestisering af ærter (Pisum Sativum L.): Sagen om den abyssinske ærter." Grænser inden for plantevidenskab 9.515 (2018). Print.