Har du nogensinde prøvet at gå på vandet? Chancerne er, at du ikke lykkedes (og nej, skøjteløb tæller ikke rigtig). Hvorfor mislykkedes du? Dine massefylde er meget højere end vand, så du sank. Alligevel kan andre organismer gå på vand. Hvis du anvender lidt videnskab, kan du også. Dette er en fantastisk videnskabsprojekt til børn i alle aldre.
Materialer til vandring på vandet
- 100 kasser majsstivelse
- 10 liter vand
- lille plast kiddie pool (eller stort plast badekar)
Hvad du gør
- Gå udenfor. Teknisk set kunne du udføre dette projekt i dit badekar, men der er en fremragende chance for, at du vil tilstoppe dine rør. Plus, dette projekt bliver rodet hurtigt.
- Hæld majsstivelse i poolen.
- Tilsæt vandet. Bland det ind, og eksperiment med dit "vand". Det er en god mulighed for at opleve, hvordan det er at sidde fast i kviksand (uden fare).
- Når du er færdig, kan du lade majsstivelsen slå sig ned i bunden af poolen, øse den ud og smide den væk. Du kan slange alle med vand.
Hvordan det virker
Hvis du trækker langsomt hen over vandet, synker du, men hvis du går hurtigt eller løber, bliver du på toppen af vandet. Hvis du går over vandet og stopper, synker du. Hvis du prøver at trække din fod ud af vandet, sidder den fast, men hvis du trækker den langsomt ud, slipper du væk.
Hvad sker der? Du har i det væsentlige lavet hjemmelavet kviksand eller a kæmpe pool af oobleck. Majsstivelse i vand viser interessante egenskaber. Under nogle forhold opfører den sig som en væske, mens den under andre forhold fungerer som en solid. Hvis du stanser blandingen, vil det være som at ramme en væg, men alligevel kan du synke din hånd eller krop i den som vand. Hvis du klemmer det, føles det fast, men når du frigiver trykket, strømmer væsken gennem dine fingre.
En Newtonsk væske er en, der opretholder konstant viskositet. Majsstivelse i vand er en ikke-Newtonsk væske, fordi dens viskositet ændres i henhold til tryk eller omrøring. Når du lægger tryk på blandingen, øger du viskositeten, så den virker hårdere. Under lavere tryk er væsken mindre tyktflydende og flyder lettere. Majsstivelse i vand er en forskydningsfortykningsvæske eller dilatant væske.
Den modsatte effekt ses med en anden almindelig ikke-Newtonsk væske - ketchup. Det viskositet af ketchup reduceres, når det forstyrres, og det er derfor, det er lettere at hælde ketchup ud af en flaske, når du ryster den op.