Sød kartoffel (Ipomoea batatas) er en rodafgrøde, sandsynligvis først domesteret et eller andet sted mellem floden Orinoco i Venezuela nord til Yucatan-halvøen af Mexico. Den ældste søde kartoffel, der hidtil blev opdaget, var i Tres Ventanas-hulen i Chilca Canyon-regionen i Peru, ca. 8000 f.Kr., men det antages at have været en vild form. Nyere genetisk forskning antyder det Ipomoea trifida, hjemmehørende i Colombia, Venezuela og Costa Rica, er den nærmeste levende pårørende til JEG. batantas, og måske dens afkom.
De ældste rester af domineret sød kartoffel i Amerika blev fundet i Peru, ca. 2500 fvt. I Polynesien er der bestemt fundet præcolumbiske søde kartoffelrester på Cookøerne ved CE 1000-1100, Hawai'i ved CE 1290-1430 og Easter Island ved CE 1525.
Sød kartoffelpollen, fytolitter og stivelsesrester er identificeret i landbrugsarealer ved siden af majs i South Auckland.
Sød kartoffel transmissioner
Overførsel af sød kartoffel rundt om planeten var primært arbejdet for de spanske og portugisiske, der fik den fra sydamerikanerne og spredte den til Europa. Det fungerer dog ikke for Polynesien; det er for tidligt med 500 år. Forskere antager generelt, at en af kartoffelfrøene blev bragt til Polynesien af fugle som Golden Plover, der regelmæssigt krydser Stillehavet; eller ved utilsigtet flådeføring af mistede sejlere fra den sydamerikanske kyst. En nylig computersimuleringsundersøgelse viser, at flådedrift faktisk er en mulighed.
Kilde
Denne artikel om domestisering af søde kartofler er en del af About.com-vejledningen til plantearbejde og en del af ordbogen for arkæologi.
Bovell-Benjamin, Adelia. 2007. Sød kartoffel: En gennemgang af dens fortid, nutidige og fremtidige rolle i human ernæring. Fremskridt inden for mad og ernæring forskning 52:1-59.
Horrocks, Mark og Ian Lawlor 2006 Plant mikrofossilanalyse af jord fra polynesisk Journal of Archaeological Science 33(2):200-217.stenpladser i Sydlige Auckland, New Zealand.
Horrocks, Mark og Robert B. Rechtman 2009 Sød kartoffel (Ipomoea batatas) og banan (Musa sp.) Mikrofossiler i forekomster fra Kona Field System, Island of Hawaii.Journal of Archaeological Science 36(5):1115-1126.
Horrocks, Mark, Ian W. G. Smith, Scott L. Nichol og Rod Wallace 2008 Sediment, jord og plante . Journal of Archaeological Science 35(9):2446-2464.mikrofossilanalyse af Maori-haver ved Anaura-bugten, østlige Nordø, New Zealand: sammenligning med beskrivelser foretaget i 1769 af Captain Cook's ekspedition
Montenegro, Álvaro, Chris Avis og Andrew Weaver. Modellering af den forhistoriske ankomst af søde kartofler i Polynesien. 2008. Journal of Archaeological Science 35(2):355-367.
O'Brien, Patricia J. 1972. Den søde kartoffel: dens oprindelse og spredning. Amerikansk antropolog 74(3):342-365.
Piperno, Dolores R. og Irene Holst. 1998. Tilstedeværelsen af stivelseskorn på forhistoriske stenværktøjer fra den fugtige neotropik: indikationer af tidlig knold og landbrug i Panama. Journal of Archaeological Science 35:765-776.
Srisuwan, Saranya, Darasinh Sihachakr og Sonja Siljak-Yakovlev. 2006. Oprindelsen og udviklingen af søde kartofler (Ipomoea batatas Lam.) Og dens vilde slægtninge gennem de cytogenetiske tilgange. Plantevidenskab 171:424–433.
Ugent, Donald og Linda W. Peterson. 1988. Arkæologiske rester af kartoffel og søde kartofler i Peru. Cirkulær for det internationale kartoffelcenter 16(3):1-10.