Intet gør en kage mere festlig end at tilføje en glitrende mousse til toppen, men hvor sikkert er det at lægge et fyrværkeri på din mad? Svaret afhænger af din definition af "sikkert." Her er et kig på de forskellige risici, der er forbundet med at bruge mousse til din kage eller cupcake.
De stearinlys, der udsender gnister, er helt sikre på en kage. De skyder ikke af mange gnister og brænder sandsynligvis ikke dig. Det gør dem imidlertid ikke til mad, så spis dem ikke. Disse mousserende stearinlys er imidlertid ikke de samme som dem, du muligvis køber som fyrværkeri til Fjerde juli.
Langt den største risiko ved at sætte en gnist på en kage er risikoen for at blive forbrændt, når den fjernes fra kagen. Tennemænd udgør flere fyrværkeriulykker end nogen anden type pyroteknik delvis fordi de bruges oftere, og fordi der er en reel risiko i forbindelse med at gribe fat i ledningen, mens den stadig er for varm. Løsningen er let. Vent bare på, at gnisten er afkølet, før den fjernes.
stjernekastere
kan bruges på festkager til børn, men lad ikke børnene lege med mousserne. Ulykker opstår, når folk bliver banket med den skarpe ledning. Voksne skal føre tilsyn med al brug af mousserende og de skal fjernes (når de er kølige), før de serverer kagen.Alle gnister er ikke skabt lige! Nogle er giftige og bør ikke bruges på mad. Alle mousserende stoffer smider små partikler af metal, som kan lande på kagen. Tændkvaliteter i fødevarekvalitet er mere tilbøjelige til at være sikre end gnistre fra et fyrværkeributik.
Selv de sikreste moussearter bruser din kage med aluminium, jern eller titanium. Farvede mousserende kan føje noget barium (grønt) eller strontium (rødt) til din festlige godbit. De andre kemikalier i mousserende er generelt ikke et problem, så længe du bruger askefri, røgfri mousserende. Hvis gnisten kaster aske, får du kemikalier, der ikke er i fødevarekvalitet, på din kage, inklusive klorater eller perchlorater. Den største risiko kommer fra tungmetallerselvom der også kan være andre giftige stoffer.
Kemikalierne fra mousseholdere sandsynligvis ikke dræber dig eller endda gør dig syg, især hvis du kun spis kage som en særlig godbit, men du kan måske føle dig bedre skrabe eventuelle rester, der ser ud mistænksom. Nyd mousserende på din kage, men brug dem, der er beregnet til mad, og lad dem køle af, før du rører ved dem. Du kan finde disse online eller i en hvilken som helst festforsyningsbutik.