Mens mennesker og mange andre arter har rødt blod på grund af jernet i deres hæmoglobin, har andre dyr forskellige farvede blod. edderkopper (såvel som hestesko krabber og visse andre leddyr) har blåt blod på grund af tilstedeværelsen af kobberbaseret hæmocyanin i deres blod.
Nogle dyr, f.eks. Hav agurker, har endda gult blod. Hvad kan gøre blod gult? Den gule farve skyldes en høj koncentration af det gule vanadium-baseret pigment, vanabin. I modsætning til hæmoglobin og hæmocyanin synes vanabin ikke at være involveret i ilttransport. Ud over vanabin har hav agurker nok hæmocyanin i deres blod til at opretholde deres iltbehov. Faktisk forbliver vanabinens rolle lidt af et mysterium.
Måske er det en del af en forsvarsmekanisme at gøre havgurkerne ikke tiltalende eller giftige for parasitter og rovdyr. Dog agurk bruges til madlavning i mange kulturer, hvor den er værdsat for sin glatte struktur og mulige sundhedsmæssige fordele. Vanadium er et kontroversielt diættilskud, der potentielt påvirker insulinfølsomheden og atletisk præstation.