Racestereotyper og markedsføring af fødevarer

Billederne af raceminoriteter er blevet brugt til at hauk mad i mere end et århundrede. bananer, ris og pandekager er blot nogle af de fødevarer, der historisk er blevet markedsført med syner fra mennesker med farve. Da sådanne genstande længe er blevet kritiseret for at fremme racemæssige stereotyper, er forbindelsen mellem race og madmarkedsføring dog stadig et nærende emne. Hvornår Præsident Obama steg til prominent og Obama Waffles og Obama Fried Chicken debuterede kort efter, fulgte kontrovers. Endnu en gang blev en afroamerikaner brugt til at skubbe mad, sagde kritikere. Se dig omkring dit køkken. Fremmer nogen af ​​tingene i dine skabe racemæssige stereotyper? Listen over poster nedenfor kan ændre dit syn på, hvad der udgør en racist fødevareprodukt.

I Dora the Explorer-tidsalder er det vanskeligt at forestille sig et tidspunkt, hvor en latino-tegneseriefigur ikke blev afbildet som omsorgsfuld, eventyrlysten og nysgerrig, men som uhyggelig. Da Frito-Lay rullede Frito Bandito ud i 1967, var det dog præcis, hvad der skete. Bandito, den tegneserie-maskot til Frito-Lay majschips, havde en guldtand, en pistol og en forkærlighed til at stjæle chips. For at starte, talte Bandito, klædt i en enorm sombrero og støvler med sporer, brudt engelsk med en tyk mexicansk accent.

En gruppe kaldet Den mexicansk-amerikanske bekæmpelsesbekæmpelseskomité gjorde indsigelse mod dette stereotype billede, hvilket fik Frito-Lay til at ændre Banditos udseende, så han ikke syntes så uærlig. "Han blev slags venlig og rasende, men ville stadig heist dine majschips," forklarede David Segal, som skrev om karakteren til Slate.com i 2007.

Udvalget fandt, at disse ændringer ikke gik langt nok, og fortsatte kampagnen mod Frito-Lay, indtil virksomheden fjernede ham fra reklamemateriale i 1971.

Billedet af en ældre sort mand er vist i annoncer for onkel Ben's Rice siden 1946. Så hvem er Ben præcis? Ifølge BestilTante Jemima, onkel Ben og Rastus: sorte i reklame i går, i dag og i morgen, Ben var en risbonde i Houston kendt for sine overlegne afgrøder. Når Texas fødevaremægler Gordon L. Harwell lancerede et mærke kommercielt ris kogt til at bevare næringsstoffer, han besluttede at navngive det onkel Ben's Converted Rice, efter den respekterede landmand, og brug billedet af en afroamerikansk maitre, som han vidste at være ansigtet på mærke.

På emballagen syntes onkel Ben at være en menial type, som antydet af hans Pullman Porter-lignende tøj. Desuden stammer titlen "Onkel" sandsynligvis fra den praksis, hvide henvender sig til ældre afroamerikanere som "onkel" og "tante" under segregering, fordi titlerne "Mr." og "Fru." blev betragtet som uegnet for sorte, der blev betragtet som underlegen.

I 2007 modtog imidlertid onkel Ben en makeover af slags. Mars, ejeren af ​​rismærket, debuterede et websted, hvor onkel Ben er portrætteret som bestyrelsesformand på et posthus. Denne virtuelle ansigtsløftning var en måde for Mars at bringe Ben, en forældet racemæssig stereotype af den sorte mand som sharecropper-tjener, ind i det 21. århundrede.

Generationer af amerikanere er vokset op med at spise Chiquita-bananer. Men det er ikke kun bananerne, de husker kærligt, det er Miss Chiquita, den pæn figur, som bananfirmaet har brugt til at mærke frugten siden 1944. Med en sensuel swagger og flamboyant latinamerikansk tøj får den tosprogede frøken Chiquita mændene til at svinge, som vintage-reklamer for bombeskallen demonstrerer.

Frøken Chiquita menes bredt at have været inspireret af den brasilianske skønhed Carmen Miranda, der optrådte i annoncer for Chiquita-bananer. Skuespillerinden er blevet beskyldt for at promotere den eksotiske Latina-stereotype, fordi hun opnåede berømmelse iført frugter på hovedet og afslørende tropisk tøj. Nogle kritikere hævder, at det er desto mere fornærmende for et bananfirma at spille ind i denne stereotype, fordi kvinder, mænd, og børn, der arbejdede på bananbedrifter, der blev slidt under voldsomme forhold, som ofte faldt alvorligt syge som følge af pesticid udsættelse.

Tag en tur til mejeridelen i din købmand, så finder du Indianer kvinde kendt som den indiske jomfru på Land O 'Lakes smør. Hvordan kom denne kvinde til at blive vist på Land O'Lakes-produkter? I 1928 modtog embedsmænd fra virksomheden et foto af en indfødt kvinde med en smørekarton i hånden, da køer græssede og søer flød i baggrunden. Fordi Land O 'Lakes er baseret i Minnesota, hjemmet til Hiawatha og Minnehaha, hilste firmaets reps velkommen til ideen om at bruge jomfruens image til at sælge sit smør.

I de senere år har forfattere som H. Mathew Barkhausen III, der er af Cherokee og Tuscarora afstamning, har kaldt billedet af Land O 'Lakes pigen stereotype. Hun bærer to fletninger i sit hår, en hovedbeklædning og en dyrehud med en perlebroderi. For nogle sletter jomfruens fredfyldte ansigt de lidende oprindelige folk har oplevet i USA.

Eskimo Pie is barer har eksisteret siden 1921, da en godteri-ejer ved navn Christian Kent Nelson bemærkede, at en lille dreng ikke kunne beslutte, om han skulle købe en chokolade bar eller is. Hvorfor ikke har begge tilgængelige i én konfekt, regnede Nelson. Denne tankegang førte til, at han skabte den frosne godbit, der blev kendt som ”I-Scream Bar”. Da Nelson samarbejdede med chokoladefabrikanten Russell C. Men Stover blev navnet ændret til Eskimo Pie, og billedet af en Inuit-dreng i en parka blev vist på emballagen.

I dag er nogle oprindelige folk fra de arktiske regioner i Nordamerika og Europa modsætter sig navnet ”Eskimo” i brugen af ​​frosne tærter og andre slik, for ikke at nævne generelt i samfundet. I 2009 for eksempel foretaget Seeka Lee Veevee Parsons, en canadisk inuit, avisoverskrifter efter offentligt at have gjort indsigelse mod henvisninger til Eskimo i navnene på populære desserter. Hun kaldte dem "en fornærmelse mod sit folk."

”Da jeg var en lille pige plejede hvide børn i samfundet at drille mig om det på en dårlig måde. Det er bare ikke det rigtige udtryk, ”sagde hun om Eskimo. I stedet skal Inuit bruges, forklarede hun.

Da Emery Mapes fra North Dakota Diamond Milling Company begyndte i 1893 for at finde et billede til at markedsføre hans morgenmadsgrød, nu kaldet Cream of Wheat, besluttede han at bruge ansigtet til en sort kok. Stadig på salgsfremmende emballage til Cream of Wheat i dag er kokken - der fik navnet Rastus - blevet et kulturelt ikon, ifølge sociolog David Pilgrim fra Ferris State University.

”Rastus markedsføres som et symbol på helhed og stabilitet,” hævder Pilgrim. "Den tandede, godt klædte sorte kok serverer heldigvis morgenmad til en nation."

Pilgrim påpeger ikke kun Rastus som underdanig, men også som uuddannet. I en reklame fra 1921 holder en grinende Rastus en tavle med disse ord: ”Måske har fløde af hvede ikke nogen vitaminer. Jeg ved ikke, hvad disse ting er. Hvis de er bugs, er de ikke nogen i fløde af hvede. ”

Rastus repræsenterede den sorte mand som en barnlignende, truende slave. Sådanne billeder af sorte foreviget forestillingen om, at afroamerikanere var tilfredse med en separat, men (u) lige eksistens, mens de sydlige tidere følte sig nostalgiske omkring Antebellum-æraen.

Tante Jemima er uden tvivl den mest velkendte minoritet "maskot" af et fødevareprodukt, for ikke at nævne den længstvarende. Jemima kom i 1889, da Charles Rutt og Charles G. Underwood skabte et selvopstigende mel, som førstnævnte kaldte Tante Jemimas opskrift. Hvorfor tante Jemima? Rutt fik efter sigende inspiration til navnet efter at have set et minstrel-show, der indeholdt en skit med en sydlig mammy ved navn Jemima. I sydlige lore var pattedyr matronly sorte kvindelige domestikere, der pegede på de hvide familier, de tjente og elskede deres rolle som underordnede. Fordi mammy-karikaturen var populær blandt hvide i slutningen af ​​1800-tallet, brugte Rutt navnet og ligheden på den mammy, han havde set i minstrel-showet, til at markedsføre sin pandekagemix. Hun smilte, fede og bar et tørklæde, der passer til en tjener.

Da Rutt og Underwood solgte pandekageopskriften til R.T. Davis Mill Co., fortsatte organisationen med at bruge tante Jemima til at hjælpe med at mærke produktet. Ikke kun blev billedet af Jemima vist på produktemballage, men R.T. Davis Mill Co. er også vervet ægte afroamerikanske kvinder til at optræde som tante Jemima ved begivenheder som verdensudstillingen i 1893 i Chicago. Ved disse begivenheder fortalte sorte skuespillerinder historier om det gamle syd, som malede livet der som idyllisk for både sorte og hvide, ifølge Pilgrim.

Amerika spiste den mytiske eksistens af tante Jemima og det gamle syd. Jemima blev så populær, at R.T. Davis Mill Co. ændrede navn til Tante Jemima Mill Co. I 1910 blev der desuden serveret mere end 120 millioner tante Jemima-morgenmad, Pilgrim noter.

Efter borgerrettighedsbevægelsenmen sorte amerikanere begyndte at give udtryk for deres indvendinger mod billedet af en sort kvinde som en husbond, der talte grammatisk forkert engelsk og aldrig udfordrede hendes rolle som tjener. I 1989 opdaterede Quaker Oats, der havde købt tante Jemima Mill Co. 63 år tidligere, Jemimas image. Hendes hovedindpakning var forsvundet, og hun havde perleøreringe og snørebånd i stedet for en tjenertøj. Hun forekom også yngre og markant tyndere. Den matronly hjemlige tante Jemima optrådte oprindeligt, som var blevet erstattet af billedet af en moderne afroamerikansk kvinde.

På trods af de fremskridt, der er sket inden for raceforhold, forbliver tante Jemima, Miss Chiquita og lignende "eger-figurer" inventar i amerikansk madkultur. Alle kom til udførelse i en tid, hvor det ikke kunne tænkes, at en sort mand ville blive præsident eller en Latina sidder i den amerikanske højesteret. Derfor tjener de til at minde os om de store fremskridt, folk med farve har gjort gennem årene. Faktisk køber mange forbrugere sandsynligvis en pandekagemix fra tante Jemima med en lille idé om, at kvinden på kassen oprindeligt var en slaveprototype. Disse samme forbrugere har sandsynligvis det vanskeligt at forstå, hvorfor mindretalsgrupper gør indsigelse mod præsidenten Obamas billede på en æske med vafler eller en nylig Duncan Hines cupcake-annonce, der så ud til at bruge sort overflade billedsprog. Der er en lang tradition i USA med at bruge racemæssige stereotyper i fødevaremarketing, men i det 21. århundrede er Amerikas tålmodighed for den slags reklame løbet ud.