Når du opløser bordsalt (natriumchlorid, også kendt som NaCl) i vand, producerer du a kemisk ændring eller en fysisk forandring? Nå, en kemisk ændring involverer en kemisk reaktion, med nye stoffer produceret som et resultat af ændringen. En fysisk ændring på den anden side resulterer i en ændring af materialets udseende, men ingen nye kemiske produkter resulterer.
Hvorfor opløsning af salt er en kemisk ændring
Når du opløser salt i vand, skal natriumchlorid dissocierer i Na+ ioner og Cl- ioner, der kan skrives som en kemisk ligning:
NaCl (r) → Na+(aq) + Cl-(Aq)
Derfor er opløsning af salt i vand en kemisk ændring. Reaktanten (natriumchlorid eller NaCl) adskiller sig fra produkterne (natriumkation og chloranion).
Således vil enhver ionisk forbindelse, der er opløselig i vand, opleve en kemisk ændring. I modsætning hertil medfører opløsning af en kovalent forbindelse som sukker ikke en kemisk reaktion. Når sukker opløses, spreder molekylerne sig i vandet, men de ændrer ikke deres kemiske identitet.
Hvorfor nogle mennesker overvejer at opløse salt som en fysisk forandring
Hvis du søger online efter svaret på dette spørgsmål, vil du se et lige antal svar, der argumenterer for, at opløsning af salt er en fysisk ændring i modsætning til en kemisk ændring. Forvirringen opstår på grund af en fælles test, der hjælper med at skelne kemiske ændringer fra fysiske dem: hvorvidt udgangsmaterialet i ændringen kan gendannes ved hjælp af kun fysisk processer. Hvis du koger vandet ud af en saltopløsning, får du salt.