Lær hvordan du bestiller en drink på italiensk

En af de mest dejlige italienske traditioner er at mødes et sted med venner for en drink før middagen. Kendt som en aperitivo, der finder sted mellem kl. og 8 p.m. i barer i hele Italien er dette en civiliseret måde at slappe af fra dagens stress og få din appetit til middag.

En aperitivo er faktisk selve drikken - traditionelt betragtet som enhver bitterbaseret, alderen vinbaseret eller Amaro-baseret drink, der menes at stimulere appetitten. Nu gælder udtrykket for enhver form for drikke, der blev spist før middagen og til selve ritualet, der mere korrekt benævnes prendere l'aperitivo. Andiamo a prendere l'apertivo? dine nye venner siger og inviterer dig med.

Traditionelt inkluderer aperitivo en form for stuzzichini eller spuntini (snacks eller forfriskninger). De kan variere fra nødder til små mozzarellakugler til mini-crostini. I byer fra Rom til Milano er denne tidligere enkle tradition udvidet til en ekstra happy hour-ekstravaganza - kaldet happy hour—Med bunker og bunker af mad til en fast pris mellem bestemte timer, som regel adskilt middagstid. Hvis du er i baren, når du drikker, kan du stort set gøre det til din middag.

De væsentligste verb til din aperitivo i Italien er:

• assaggiare (at smage)
• bere (at drikke)
• consigliare (at foreslå)
• offrire (at tilbyde nogen noget / betale for andre)
• ordinare (at bestille)
• pagare (at betale)
• portare (at bringe)
• prendere (at få / have / tage)
• provare (prøve)
• volere (at ønske, bedst brugt i den betingede tid ved bestilling)

Nyttige vilkår er:

• un bicchiere (et glas)
• una bottiglia (en flaske)
• il ghiaccio (is, som ikke længere er en sjældenhed i Italien)
• l'acqua (vand)

Et par nyttige udtryk eller sætninger til din aperitivo:

• Cosa le porto? Hvad kan jeg medbringe / hente dig?
• Vuole bere qualcosa? Vil du drikke noget?
• Cosa prende / i? Hvad får du? Hvad vil du have?
• Buono! Det er godt!
• Ikke mi piace. Jeg kan ikke lide det.
• Il conto, pr favor. Regningen tak.
• Tenga il resto. Behold byttepengene.

Hvis du vil bestille en ny runde, siger du, Un altro giro, per favor!

Italienere, som gæstfri mennesker, er store på at skifte tur til at købe drinks (du bruger verbet offrire hellere end pagare, hvilket er mere smagfuldt). Når du vil købe, siger du, Offro io (Jeg køber). Ofte vil du opdage, at du vil betale og at regningen er blevet taget hånd om.

• Ha offerto Giulio. Giulio købte.

Med hensyn til vin (il vino, i vini): rosso er rød, bianco er hvid, Rose eller Rosato er rosé; dolce eller fruttato er frugtagtig / mindre tør, Secco er tør; leggero er let; corposo eller strutturato er fyldig.

Et par nyttige sætninger:

• Prendo un piccolo bicchiere di bianco. Jeg får et lille glas hvidt.
• Vorrei un bicchiere di rosso leggero. Jeg vil gerne have et glas lysrødt.
• Avete un bianco più morbido / armonico? Har du en hvidvin, der er glattere?
• Mi consiglia un bianco secco? Kan du anbefale en tør hvidvin til mig?
• Una bottiglia di Orvieto classico. Vi vil gerne have en flaske klassisk Orvieto.
• Vorrei assaggiare un vino rosso corposo. Jeg vil gerne prøve en fyldig rødvin.
• Vogliamo bere una bottiglia di vino rosso buonissimo. Vi vil drikke en flaske rigtig god rødvin.
• Prendiamo un quarto / mezzo rosso (eller bianco) della casa. Vi tager en kvart rød (eller hvid) husvin.

En bar kan have en husvin, der er en foretrukket flaskevin, men en restaurant vil sandsynligvis have en lokal bulkvin, som de serverer ved karaffen (og kan være lækker).

Det kan være en god ide at læse på vinene / druerne i det område, du besøger, så du kan få mest muligt ud af det lokale valg: i det nordlige, Barolo, Barbaresco, Moscato, Lambrusco, Nebbiolo, Pinot, Valdobbiadene og Valpolicella; hvis du er i Centro Italia, Chianti, Sangiovese, Bolgheri, Brunello, Rosso, Montepulciano, Nobile di Montalcino, Super-toscani, Vernaccia, Morellino og Sagrantino. Hvis du er i det sydlige, Amarone, Nero d'Avola, Aglianico, Primitivo, Vermentino.

Lær at spørge:

• Ci consiglia un buon vino locale? Kan du anbefale en god lokal vin?
• Vorrei assaggiare un vino del posto / locale. Jeg vil gerne smage en vin fra regionen.

Alle ovenstående sætninger er nyttige til bestilling af vin på en restaurant, mens du er bestilling af mad. Una degustazione di vini er en vinsmagning.

Øl-scenen i Italien er ret rig med en lang række øl, der ikke kun kommer fra Italien, men fra de omkringliggende europæiske lande, der er kendt for deres ølkulturer. Selvfølgelig er de gamle italienske bier, som amerikanerne kender, Peroni og Nastro Azzurro, men siden slutningen af ​​1990'erne har den italienske håndværksølscene haft eksploderet: Du kan finde alt fra det meget hoppy til det runde og lette, lavet især i små boutique (og nu berømte) bryggerier i det nordlige Italien.

Vigtige vilkår for bestilling af øl er birra alla spina (på tryk), birra chiara (let / blond øl) og birra scura (mørkt øl). Håndværkede øl er birre artigianali og mikrobryggerier er mikro-birrerie. Humle er Luppolo og gær er Lievito. Det samme som for vin, leggero er let, corposo er fyldig.

Nogle eksempler på sætninger:

• Cosa avete alla spina? Hvad har du på hanen?
• Una birra scura pr. Favor. En mørk øl tak.
• Che birre scure / chiare avete? Hvilke mørke / lyse øl har du?
• Vorrei una birra italiana. Jeg vil gerne have en italiensk øl.
• Vorrei provare una birra artigianale italiana. Jeg vil gerne prøve en dejlig italiensk håndværksøl.

Foruden vin og øl er populære drinks i aperitivo-timen Spritz, Americano, Negroni, almindelig Campari og selvfølgelig prosecco. Bellini, en populær drink lavet af fersken juice og prosecco, blev opfundet i 1940'erne i Venedig af Giuseppe Cipriani, ejer og hovedbartender af den berømte Harry's Bar, og opkaldt efter den venetianske kunstner Giovanni Bellini. Amerikaneren er i modsætning til dens navn lavet af italienske ingredienser.

Un liquore er en spiritus, en cocktail er netop det, un cocktail. Una bevanda er en drik. Con ghiaccio, med is; senza ghiaccio, uden.

Nogle eksempler på sætninger:

• Vorrei un digestivo. Jeg vil gerne have en fordøjelse.
• Prendiamo på grund af Bellini. Vi tager to bellinier.
• Per mig una bevanda analcolica, grazie. En ikke-alkoholholdig drink, tak.
• Prendo uno spritz. Jeg tager en spritz.
• På grund af bicchierini di Jameson. To skud af Jameson.
• Una vodka con ghiaccio. En vodka med is.

Tidligere var overdrinkning i Italien ikke en almindelig praksis; faktisk betragtes det generelt som usmageligt og ridser panden.

Hvis du kører i Italien, skal du være opmærksom på, at alkoholtest er almindeligt som det er posti di blocco (checkpoints). Det italienske politi behøver ingen grund til at trække dig over.

Med det i tankerne, prendere una sbornia eller ubriacarsi er at blive fuld.

• Sono ubriaco! Ho bevuto troppo!
• Ho preso una sbornia. Jeg blev fuld.

Der er ikke noget nøjagtigt ord for tømmermænd: jeg postumi della sbornia (eftervirkningerne af beruselse) eller un dopo-sbornia er de nærmeste.

Hvis du har fået nok, har du brug for et enkelt, magisk ord: Basta, grazie!

Buon divertimento!