Cajun historie, sprog, musik, køkken og kultur

Kajoner er en gruppe mennesker, der stort set er bosiddende i det sydlige Louisiana, en region rig med flere kulturer. Fra de acadianere, franske nybyggere fra Atlanterhavskanada, fejrer de i dag en mangfoldig og levende kultur i modsætning til andre.

I 1754 gik Frankrig i krig med Storbritannien i Nordamerika om lukrativt fiskeri og pelsfældningsbestræbelser, en konflikt kendt som Syv års krig. Denne konflikt endte i nederlag for franskmændene med Paris-traktaten i 1763. Frankrig blev tvunget til at opgive deres rettigheder til deres kolonier i Nordamerika som en periode af denne traktat. Under krigen blev akadierne eksileret fra det land, de havde besat i over et århundrede, en proces, der blev kendt som den store forstyrrelse. De eksilerede acadianer blev genbosat mange steder, herunder de britiske nordamerikanske kolonier, Frankrig, England, Caribien og for nogle, en spansk koloni, der er kendt som Louisiana.

De nye bosættere begyndte at dyrke jorden til landbrug og fiskede Mexicogolfen og det omkringliggende bugter. De navigerede over Mississippi-floden. Mennesker fra andre kulturer, herunder den spanske,

Mennesker fra disse forskellige kulturer interagerede med hinanden gennem årene og dannede den moderne Cajun-kultur. Selve ordet "Cajun" er en udvikling af ordet "Acadian" på det fransk-baserede Creole sprog, der blev bredt talt blandt nybyggerne i dette område.

Frankrig overtog Louisiana fra Spanien i 1800, kun for at sælge området til Amerikas Forenede Stater tre år senere i Louisiana-køb. Området, der blev bosat af acadierne og andre kulturer, blev kendt som territoriet i Orleans. Amerikanske nybyggere strømmet ind på territoriet kort efter, ivrige efter at tjene penge. Cajuns solgte det frugtbare land langs Mississippi-floden og skubbede mod vest mod det moderne syd-centrale Louisiana, hvor de uden omkostninger kunne bosætte landet. Der ryddet de land for græsning på græsning og begyndte at dyrke afgrøder som bomuld og ris. Dette område er kendt som Acadiana på grund af indflydelsen fra Cajun-kulturen.

Som et resultat blev Cajun French talt mindre og døde næsten helt ud i midten af ​​det 20. århundrede. Organisationer som Rådet for udvikling af fransk i Louisiana afsatte deres bestræbelser på at give midler til, at Louisianere i alle kulturer kan lære fransk. I 2000 rapporterede Rådet 198.784 Francophones i Louisiana, hvoraf mange taler Cajun fransk. Mange talere i hele landet taler engelsk som deres primære sprog, men bruger fransk derhjemme.

Med øget eksponering for andre kulturer gennem internetbaserede medier fortsætter Cajun-kulturen med at forblive populær og vil uden tvivl fortsætte med at trives.