Hvad er dekantering og hvordan fungerer det?

Dekantering er en proces, der skal adskilles blandinger ved at fjerne et flydende lag, der er fri for a bundfaldeteller de faste stoffer deponeret fra en opløsning. Formålet kan være at opnå et dekant (væske fri for partikler) eller at udvinde bundfaldet.

Dekantering afhænger af tyngdekraften for at trække bundfald ud af opløsningen, så der er altid noget tab af produkt fra bundfaldet, der ikke helt falder ud af opløsningen eller fra resterende væske, når det adskilles fra det faste stof del.

Et stykke glasvarer kaldet en karaffel bruges til at udføre dekantering. Der er flere dekanter-design. En simpel version er en vinkaraffel, der har en bred krop og en smal nakke. Når der hældes vin, forbliver faste stoffer i bunden af ​​karaffen.

For vin er det faste stof normalt kalium bitartrat krystaller. Ved kemisk adskillelse kan en karaffel have en stopcock eller en ventil til at dræne bundfaldet eller tæt væske, eller det kan have en skillevæg for at adskille fraktioner.

Dekantering udføres for at adskille partikler fra en væske ved at tillade faststoffer at bundfælde til bunden af ​​blandingen og hælde den partikelfri del af væsken.

For eksempel en blanding (muligvis fra en nedbørreaktion) får lov til at stå, så tyngdekraften har tid til at trække det faste stof til bunden af ​​en beholder. Processen kaldes sedimentation.

Brug af tyngdekraft fungerer kun, når det faste stof er mindre tæt end væsken. Klar vand kan opnås fra mudder ved simpelthen at give tid til, at de faste stoffer kan adskilles fra vandet.

Adskillelsen kan forbedres under anvendelse af centrifugering. Hvis en centrifuge Når der anvendes, kan det faste stof komprimeres til en pellet, hvilket gør det muligt at hælde dekanten af ​​med minimalt tab af væske eller fast stof.

En anden metode er at tillade to ublandbare (ikke-blandbare) væsker til adskillelse, og den lettere væske hældes eller siphones af.

Et almindeligt eksempel er dekantering af olie og eddike. Når en blanding af de to væsker får lov til at sætte sig, flyder olien oven på vandet, så de to komponenter kan adskilles. Petroleum og vand kan også adskilles ved dekantering.

De to former for dekantering kan kombineres. Dette er især nyttigt, hvis det er vigtigt at minimere tabet af et fast bundfald. I dette tilfælde kan den originale blanding få lov til at sætte sig eller kan centrifugeres for at adskille dekanteringen og sedimentet.

I stedet for straks at trække væsken ud, kan der tilføjes en anden ikke-blandbar væske, der er tættere end dekanteringen, og som ikke reagerer med sedimentet. Når denne blanding får lov til at sætte sig, flyder dekanten oven på den anden væske og sediment.

Alt dekanteret kan fjernes med minimalt tab af bundfald (undtagen en lille mængde, der forbliver flydende i blandingen). I en ideel situation har den ikke-blandbare væske, der blev tilsat, et højt damptryk tilstrækkeligt til at fordampe og efterlader hele sedimentet.