Et fast stof er en stoftilstand, der er kendetegnet ved partikler, der er arrangeret således, at deres form og volumen er relativt stabil. Bestanddelene i et fast stof har en tendens til at blive pakket tættere sammen end partiklerne i a gas eller væske. Årsagen til at et fast stof har en stiv form er, at atomer eller molekyler er tæt forbundet via kemiske bindinger. Bindingen kan frembringe enten et regelmæssigt gitter (som det ses i is, metaller og krystaller) eller en amorf form (som set i glas eller amorft kul). Et fast stof er en af de fire grundlæggende tilstande af materie sammen med væsker, gasser og plasma.
Eksempler på ting, der er ikke faste stoffer inkluderer flydende vand, luft, flydende krystaller, brintgas og røg.
De forskellige typer kemiske bindinger der forbinder partiklerne i faste stoffer udøver karakteristiske kræfter, der kan bruges til at klassificere faste stoffer. Ioniske bindinger (f.eks. I bordsalt eller NaCl) er stærke bindinger, der ofte resulterer i krystallinske strukturer, der kan dissocieres til dannelse af ioner i vand. Kovalente bindinger (f.eks. I sukker eller saccharose) involverer deling af valenselektroner. Elektroner i metaller ser ud til at strømme på grund af metallisk binding. Organiske forbindelser indeholder ofte kovalente bindinger og interaktioner mellem separate dele af molekylet på grund af van der Waals kræfter.