Stoffets stof er, hvordan dens partikler er organiseret. Metamorfe klipper har seks grundlæggende teksturer eller tekstiler. I modsætning til tilfældet med sedimentære strukturer eller stødende strukturer, kan metamorfe stoffer give deres navn til de klipper, der har dem. Selv kendte metamorfe klipper, som marmor eller kvartsit, kan have alternative navne baseret på disse stoffer.
De to grundlæggende stofkategorier i metamorfe sten er folierede og massive. Foliation betyder lag; mere specifikt betyder det, at mineraler med lange eller flade kerner er foret i samme retning. Normalt betyder tilstedeværelsen af foliation, at klippen var under højt tryk, som deformerede den, så mineralerne voksede i den retning, som klippen blev strakt. De næste tre stoftyper er folierede.
Skistosestof består af tynde og rigelige folieringslag, der består af mineraler, der er naturligt flade eller lange. schist er den klippetype, der definerer dette stof; det har store mineralkorn, der er let synlige. Phyllit og skifer har også skistosestof, men i begge tilfælde er mineralkornene i mikroskopisk størrelse.
Gneissic (eller gneissose) stof består af lag, men de er tykkere end i skist og er ofte opdelt i bånd af lyse og mørke mineraler. En anden måde at se på det er, at gneissisk stof er en mindre jævn, ufuldkommen version af skistosestof. Gneissisk stof er det, der definerer rock-gneis.
Mylonitisk stof er, hvad der sker, når klippen klippes - gnides sammen snarere end blot klemmes. Mineraler, der normalt danner runde korn (med ækvivalent eller kornet) vane) kan strækkes ind i linser eller wisps. er navnet på en klippe med dette stof; hvis kornene er meget små eller mikroskopiske, kaldes det ultramylonit.
Rocks uden foliation siges at have et massivt stof. Massive klipper kan have masser af fladkornede mineraler, men disse mineralkorn er orienteret tilfældigt snarere end foret i lag. Et massivt stof kan være et resultat af højt tryk uden at strække eller klemme klippen, eller det kan være resultatet af kontaktmetamorfisme, når en injektion af magma opvarmer landstenen omkring den. De næste tre stoftyper er subtype af massiv.
Kataklastisk betyder "brudt i stykker" på videnskabelig græsk, og det henviser til klipper, der er blevet mekanisk knust uden vækst af nye metamorfe mineraler. Klipper med kataklastisk stof er næsten altid forbundet med fejl; de inkluderer tektonisk eller fejlbreccia, kataklasit, gauge og pseudotachylit (hvor klippen faktisk smelter).
Granoblastic er videnskabelig korthed for runde mineralkorn (grano-), der vokser ved højt tryk og temperatur gennem kemisk omlejring i fast tilstand snarere end smeltning (-blastisk). En ukendt klippe med denne generiske slags stof kan kaldes granofels, men normalt kan geologen se på det nøje og give det en mere specifikt navn baseret på dets mineraler, ligesom marmor til en karbonatsten, kvartsit til en kvartsrig klippe osv.: amfibolit, eclogit og mere.
"Hornfels" er et gammelt tysk ord for en hård sten. Hornfelsisk stof stammer normalt fra kontaktmetamorfisme, når den kortvarige varme fra en magma-dike producerer ekstremt små mineralkorn. Denne hurtige metamorfe handling betyder også, at hornfeller kan bevare de ekstra store metamorfe mineralkorn, der kaldes porphyroblaster.
Hornfels er sandsynligvis den metamorfe klippe, der ser mindst ud "metamorfisk", men dens struktur i outcrop-skalaen og dens store styrke er nøglerne til at identificere den. Din rockhammer sprænger af disse ting, ringer mere end næsten enhver anden klippetype.