Det engelske sprog er formet af en række andre sprog gennem århundrederne, og mange engelsktalende ved, at latin og germanske sprog var to af de vigtigste. Hvad mange mennesker ikke er klar over, er hvor meget det franske sprog har påvirket engelsk.
Historie
Uden at gå for meget i detaljer, er her en lille baggrund om andre sprog, der også har formet engelsk. Sproget voksede ud af dialekterne fra tre tyske stammer (vinkler, juter og saksere), der bosatte sig i Storbritannien omkring 450 A.D. Denne gruppe dialekter danner det, vi betegner som angelsaksisk, der gradvist udviklede sig til gammelt Engelsk. Den germanske base blev i forskellige grader påvirket af keltisk, latin og gammelnorsk.
Bill Bryson, en bemærket amerikansk sprogforsker på det engelske sprog, kalder den normanniske erobring af 1066 den "sidste katastrofe [der] ventede på det engelske sprog." Da William the Conqueror blev konge af England, overtog franskmænd som sprog for domstole, administration og litteratur - og blev der i 300 flere år.
Anglo-Norman
Nogle siger dette formørkelse af det engelske sprogligt var "sandsynligvis den mest beklagelige virkning af erobringen. Efterfulgt af officielle dokumenter og andre optegnelser af latin og derefter i stigende grad på alle områder af Anglo-Norman, skrevet engelsk dukkede næppe op før i det 13. århundrede, "ifølge britannica.com.
Engelsk blev nedlagt til ydmyge dagligdags brug, og det blev bøndernes og de uuddannedees sprog. Disse to sprog eksisterede side om side i England uden mærkbare vanskeligheder. Faktisk, da engelsk i det væsentlige blev ignoreret af grammatikere i løbet af denne periode, udviklede det sig uafhængigt og blev et enklere sprog grammatisk.
Efter 80 år eller dertil med sameksistens med fransk, skiltes gammelengelsk til mellemengelsk, som var det sproglige og talt i England fra ca. 1100 til ca. 1500. Dette var, da det tidlige moderne engelsk, Shakespeares sprog, opstod. Denne evolutionære version af engelsk er næsten identisk med den engelsk, vi kender i dag.
Ordforråd
I løbet af den normanniske besættelse blev omkring 10.000 franske ord indarbejdet i engelsk, hvoraf ca. tre fjerdedele er stadig i brug. Dette franske ordforråd findes på alle områder, fra regering og lov til kunst og litteratur. Cirka en tredjedel af alle engelske ord stammer direkte eller indirekte fra fransk, og det estimeres, at engelsktalende, der aldrig har studeret fransk, allerede kender 15.000 franske ord. Der er mere end 1.700 ægte kognater, ord, der er identiske på de to sprog.
Udtale
Engelsk udtale skylder også meget fransk. Mens gammelengelsk havde det ikke-fakturerede frikative lyde [f], [s], [θ] (som i thin) og [∫] (shi), fransk indflydelse hjalp med at skelne deres udtrykte kolleger [v], [z], [ð] (the) og [ʒ] (mirage), og bidrog også til diftong [ɔy] (boy).
Grammatik
En anden sjælden, men interessant rest af fransk indflydelse er i ordrækkefølge for udtryk som generalsekretær og kirurg generelt, hvor engelsk har bevaret substantivet + adjektiv ordrækkefølge, der er typisk på fransk, snarere end den sædvanlige adjektiv + substantivsekvens, der bruges på engelsk.
Franske ord og udtryk på det engelske sprog
Dette er nogle af de tusinder af franske ord og udtryk, som det engelske sprog har vedtaget. Nogle af dem er blevet så fuldstændigt optaget i engelsk, at etymologien ikke er synlig. Andre ord og udtryk har bevaret deres skrevne "franskhed" en bestemt je ne sais quoi der udvides ikke til udtale, der har antaget engelske bøjninger. Følgende er en liste over ord og udtryk af fransk oprindelse, der ofte bruges på engelsk. Hvert udtryk efterfølges af den bogstavelige engelske oversættelse med anførselstegn og en forklaring.
farvel "indtil Gud"
Brugt som "farvel": Når du ikke forventer at se personen igen, indtil Gud (hvilket betyder, når du dør og går til himlen)
agent provokatør "provokerende agent"
En person, der forsøger at provokere mistænkte personer eller grupper til at begå ulovlige handlinger
aide-de-camp "lejrassistent"
En militær officer, der tjener som personlig assistent for en højere rang
memorandum "hukommelseshjælp"
1. Position papir
2. Noget, der fungerer som en hjælp til hukommelsen, såsom krybbe noter eller mnemonic enheder
à la française "på den franske måde"
Beskriver alt, hvad der er gjort på den franske måde
allée "gyde, avenue"
En sti eller gangbro foret med træer
amour-propre "selvkærlighed"
Selvrespekt
afterski "efter skiløb"
Det franske udtryk henviser faktisk til snestøvler, men den bogstavelige oversættelse af udtrykket er hvad der menes på engelsk som i "afterski" sociale begivenheder.
à propos (de) "om emnet"
På fransk, à propos skal følges af prepositionen de. På engelsk er der fire måder at bruge apropos (bemærk, at på engelsk har vi fjernet accenten og pladsen):
- Formål: passende til det punkt. "Det er sandt, men det er ikke apropos."
- Adverb: på et passende tidspunkt, passende. ”Heldigvis ankom han apropos.”
- Adverb / interjektion: forresten, i øvrigt. "Apropos, hvad skete der i går?"
- Preposition (kan eller måske ikke følges af "af"): med hensyn til, taler om. ”Apropos vores møde, jeg kommer for sent.” ”Han fortalte en morsom historie om den nye præsident.”
attaché "Bundet"
En person, der er tildelt en diplomatisk stilling
au contraire "tværtimod"
Bruges normalt legende på engelsk.
au fait "forkynder, informeret"
"Au fait" bruges på engelsk engelsk til at betegne "velkendt" eller "fortrolig": Hun er ikke rigtig au fait med mine ideer, men det har andre betydninger på fransk.
au naturel "i virkeligheden, uden grund"
I dette tilfælde naturel er en semi-falsk kognat. På fransk, au naturel kan betyde enten "i virkeligheden" eller den bogstavelige betydning af "usæson" (i madlavning). På engelsk afhentede vi sidstnævnte, mindre almindelige brug og bruger den figurativt til at betyde naturlig, uberørt, ren, ægte, nøgen.
au pair "på par"
En person, der arbejder for en familie (rengøring og / eller undervisning af børnene) i bytte for værelse og bord
avoirdupois "varer af vægt"
Oprindeligt stavet averdepois
bête noire "sort bæst"
På lignende måde som et kæledyrspids: noget, der er særlig usmageligt eller vanskeligt og skal undgås.
barre-doux "sød note"
Kærlighedsbrev
blond, blond "Lyshåret"
Dette er det eneste adjektiv på engelsk, der er kønsaftalt med den person, det ændrer: Blond er til en mand og blond for en kvinde. Bemærk, at disse også kan være navneord.
bon mot, bons mots "gode ord)"
Smart bemærkning, vittisme
bon ton "god tone"
Sofistikering, etikette, højt samfund
bon vivant "god 'lever'"
En person, der lever godt, der ved, hvordan man nyder livet.
god rejse "god tur"
På engelsk ville det være, "Have en god tur", men God rejse betragtes som mere elegant.
bric-a-Brac
Den rigtige franske stavemåde er bric-a-brac. Noter det brik og Brac betyder faktisk ikke noget på fransk; de er onomatopoetic.
brunette "lille, mørkhåret kvindelig"
Det franske ord brun, mørkhåret, er hvad engelsk egentlig betyder med "brunette." Det suffiks -ette angiver, at emnet er lille og kvindelig.
carte blanche "tomt kort"
Fri hånd, evne til at gøre, hvad du vil / har brug for
forårsage célèbre "berømt sag"
Et berømt, kontroversielt spørgsmål, retssag eller sag
cerise "kirsebær"
Det franske ord for frugten giver os det engelske ord for farven.
sådan er livet "sådan er livet"
Samme betydning og anvendelse på begge sprog
chacun à son goût "hver efter sin egen smag"
Dette er den lidt snoede engelske version af det franske udtryk à chacun son goût.
chaiselong "lang stol"
På engelsk er dette ofte fejlagtigt skrevet som "chaise lounge", som faktisk giver perfekt mening.
chargé d'affaires "anklaget for forretning"
En stedfortræder eller erstatningsdiplomat
cherchez la femme "kig efter kvinden"
Samme problem som altid
cheval-de-frise "Frisisk hest"
Pigtråd, pigge eller brudt glas fastgjort til træ eller murværk og bruges til at blokere adgangen
cheval glace "hestespejl"
Et langt spejl indstillet i en bevægelig ramme
comme il faut "som det skal"
Den rette måde, som den skal være
cordon sanitaire "sanitær linje"
Karantæne, bufferzone af politiske eller medicinske grunde.
coup de foudre "lyn af lyn"
Kærlighed ved første blik
coup de grâce "nåde slag"
Dødsblæsning, sidste slag, afgørende slag
coup de main "slag af hånden"
På en eller anden måde blev den engelske betydning (overraskelsesangreb) fuldstændigt adskilt fra den franske betydning, som er hjælp, hjælpende hånd.
coup de maître "mesterslag"
Et genialt slag
coup de théâtre "slag i teateret"
Pludselige, uventede vendinger af begivenheder i et teaterstykke
statskup "tilstand slag"
Væltning af regeringen. Bemærk, at det sidste ord aktiveres og fremhæves på fransk: statskup.
statskup "slag i øjet"
Et blik
cri de cœur "hjerteskrig"
Den rigtige måde at sige "inderligt gråd" på fransk er cri du cœur (bogstaveligt talt "hjertets råb")
kriminel lidenskab "lidenskabelig kriminalitet"
Lidenskabets forbrydelse
kritik "kritisk, dømmekraft"
Kritik er et adjektiv og substantiv på fransk, men et substantiv og verb på engelsk; det refererer til en kritisk gennemgang af noget eller handlingen med at udføre en sådan anmeldelse.
blind vej "bunden (rumpe) af posen"
Blindgyde
debutant "nybegynder"
På fransk, debutant er den feminine form for debutanten, begynder (substantiv) eller begyndelse (adj). På begge sprog henviser det også til en ung pige, der gør hendes formelle début i samfundet. Interessant nok er denne brug ikke original på fransk; det blev vedtaget tilbage fra engelsk.
déjà vu "allerede set"
Dette er en grammatisk struktur på fransk som i Je l'ai déjà vu > Jeg har allerede set det. På engelsk, déjà vu henviser til fænomenet med at føle, at du allerede har set eller gjort noget, når du er sikker på, at du ikke har gjort det.
demimonde "halv verden"
På fransk er det bindestregel: demi-monde. På engelsk er der to betydninger:
1. En marginal eller respektløs gruppe
2. Prostituerede og / eller holdte kvinder
de rigueur "af rigueur"
Socialt eller kulturelt obligatorisk
de trop "for meget"
Overdreven, overflødig
Dieu et mon droit "Gud og min ret"
Motto for den britiske monark
skillcé, skillcée "skilt mand, skilt kvinde"
På engelsk er det feminine, fraskilt, er langt mere almindelig, og er ofte skrevet uden accenten: fraskilt
dobbelt entender "dobbelt hørelse"
Et ordspil eller ordspil. For eksempel ser du på et felt med får, og du siger "Hvordan har du det (moden)?"
droit du seigneur "ret til herregården"
Den feodale herres ret til at udtømme sin vasalbrud
du jour "dagens"
"Suppe du jour"er ikke andet end en elegant lydende version af" dagens suppe. "
embarras de richesse, richesses "forlegenhed over rigdom / rigdom"
En sådan overvældende mængde held, at det er pinligt eller forvirrende
emigrant "udvandrer, migrant"
På engelsk tyder dette på eksil af politiske grunde
en banc "På bænken"
Juridisk betegnelse: angiver, at hele medlemskab af en domstol er i session.
en blok "i en blok"
I en gruppe, alle sammen
ekstranummer "igen"
Et simpelt adverb på fransk, "encore" på engelsk, henviser til en ekstra forestilling, der normalt anmodes om med tilhørerne bifald.
enfant forfærdelige "frygteligt barn"
Henviser til en besværlig eller pinlig person inden for en gruppe (af kunstnere, tænkere og lignende).
en garde "på vagt"
Advarsel om, at man skal være på hans / hendes vagt, klar til et angreb (oprindeligt i hegn).
en masse "i masse"
I en gruppe, alle sammen
en passant "i forbifarten"
i forbifarten, forresten; (skak) indfangning af en bonde efter et specifikt træk
en pris "i forståelse"
(skak) udsat for indfangning
en rapport "i overensstemmelse"
behagelig, harmonisk
på vej "på rute"
På vej
en suite "i rækkefølge"
En del af et sæt sammen
entente cordiale "hjertelig aftale"
Venlige aftaler mellem lande, især dem, der blev underskrevet i 1904 mellem Frankrig og Det Forenede Kongerige
entrez vous "kom ind"
Engelsktalende siger ofte dette, men det er forkert. Den rigtige måde at sige "kom ind" på fransk er ganske enkelt Entrez.
esprit de corps "gruppeånd"
Ligner holdånd eller moral
esprit d'escalier "trappe vidd"
Tænker på et svar eller comeback for sent
fait accompli "færdig handling"
"Fait accompli" er sandsynligvis lidt mere fatalistisk end blot "udført gerning."
faux pas "falskt trin, tur"
Noget, som ikke bør gøres, en tåbelig fejltagelse.
femme fatale "dødbringende kvinde"
En lokkende, mystisk kvinde, der forfører mænd til kompromitterende situationer
forlovede, forlovede "forlovet person, forlovet"
Noter det forlovede henviser til en mand og forlovede til en kvinde.
fin de siècle "århundredets slutning"
Henviser til slutningen af det 19. århundrede
folie à deux "galskab til to"
Psykisk lidelse, der forekommer samtidigt hos to personer med et tæt forhold eller tilknytning.
Force majeure "stor styrke"
En uventet eller ukontrollerbar begivenhed, som et tornado eller en krig, der forhindrer, at en kontrakt bliver opfyldt.
gamine "legende, lille pige"
Henviser til en ulykkelig eller legende pige / kvinde.
garçon "dreng"
Det var engang acceptabelt at ringe til en fransk tjener garçon, men disse dage er længe væk.
gauche "venstre, akavet"
Taktløs, manglende social nåde
genre "type"
Bruges mest i kunst og film. som i, "Jeg kan virkelig godt lide dette genre."
giclée "sprøjte, spray"
På fransk, giclée er en generel betegnelse for en lille mængde væske; på engelsk henviser det til en bestemt type inkjetprint ved hjælp af en fin spray, og accenten falder normalt: gicLee
grand mal "stor sygdom"
Alvorlig epilepsi. Se også petit mal
haute cuisine "høj køkken"
Høj klasse, dekorativ og dyre madlavning eller mad
honi soit qui mal y pense
Skam enhver, der synes ondt om det
hors de combat "ude af kamp"
Ude af handling
idée fixe "sæt idé"
Fiksering, besættelse
je ne sais quoi "Jeg ved ikke hvad"
Bruges til at indikere et "bestemt noget", som i "Jeg kan virkelig godt lide Ann. Hun har en bestemt je ne sais quoi det synes jeg er meget tiltalende. "
joie de vivre "livsglæde"
Kvaliteten hos mennesker, der lever livet fuldt ud
laden stå "Lad det være"
En politik for ikke-indblanding. Bemærk, at udtrykket på fransk er laisser faire.
ma foi "min tro"
Ja
maître d ', maître d'hôtel "mester af, mester af hotel"
Førstnævnte er mere almindelig på engelsk, hvilket er underligt, da det er ufuldstændigt. Bogstaveligt talt er det: "'Master of' viser dig til dit bord."
mal de mer "havsyge"
søsyge
mardi gras "fed tirsdag"
Fejring før fasten
ménage à trois "husstand på tre"
Tre mennesker i et forhold sammen; en trekløver
mise en abyme "at sætte i en afgrund"
Et billede gentaget inden for sit eget billede, som med to spejle overfor.
mot juste "rigtigt ord"
Præcis det rigtige ord eller udtryk.
født "Født"
Brugt i slægtsforskning til at henvise til en kvindes pigenavn: Anne Miller née (eller nee) Smith.
noblesse forpligter "forpligtet adel"
Ideen om, at de, der er ædle, er forpligtet til at handle ædel.
nom de guerre "krigsnavn"
pseudonym
nom de plume "pen navn"
Denne franske sætning blev myntet af engelsktalende i efterligning af nom de guerre.
nyrig "ny rig"
Nedsættende sigt for en person, der for nylig er kommet i penge.
åh là là "Åh gud"
Normalt forkert stavet og udtalt "ooh la la" på engelsk.
åh ma foi "åh min tro"
Jeg er bestemt bestemt enig
par excellence "ved ekspertise"
Quintessential, fremtrædende, den bedste af de bedste
pas de deux "trin to"
Dans med to mennesker
passepartout "pass overalt"
1. Master nøgle
2. (Kunst) mat, papir eller tape, der bruges til at indramme et billede
petit "lille"
(lov) mindre, mindre
petit mal "lille sygdom"
Relativ mild epilepsi. Se også grand mal
petit point "lille sting"
Lille sting brugt i nålepunktet.
pièce de résistance "udholdenhed"
På fransk henviste dette oprindeligt til hovedretten eller testen af din maves udholdenhed. På begge sprog henviser det nu til en enestående præstation eller den sidste del af noget, som et projekt, et måltid eller lignende.
pied-a-terre "fod på jorden"
Et midlertidigt eller sekundært opholdssted.
Plus ça ændring "Mere ændrer det"
Jo flere ting ændrer sig (jo mere forbliver de de samme)
porte cochère "coach gate"
Overdækket port, gennem hvilken biler kører og derefter stopper midlertidigt for at give passagerer mulighed for at komme ind i en bygning uden at blive regnet på.
potpourri "rådne gryder"
En duftende blanding af tørrede blomster og krydderier; en diverse gruppe eller samling
prix fixe "fast pris"
To eller flere kurser til en fast pris, med eller uden muligheder for hvert kursus. Selvom udtrykket er fransk, kaldes der i Frankrig blot en "prix fixe-menu" le menu.
protegé "Beskyttet"
En person, hvis træning er sponsoreret af en indflydelsesrig person.
raison d'être "grund til at være"
Formål, begrundelse for eksisterende
mødestedet "gå til"
På fransk refererer dette til en dato eller en aftale (bogstaveligt talt er det verbet) se rendre [at gå] med det imperativ); på engelsk kan vi bruge det som et substantiv eller et verb (lad os mødestedet kl. 20).
repartee "hurtigt, nøjagtigt svar"
De franske repartie giver os den engelske "repartee" med den samme betydning af en hurtig, vittig og "ret på" retort.
vovet "Risikerede"
Suggererende, alt for provokerende
roche moutonnée "rullet rock"
Berggrund af bjerg udglattet og afrundet af erosion. Mouton i sig selv betyder "får."
rouge "rød"
Engelsk henviser til et rødligt kosmetisk eller metal / glaspoleringspulver og kan være et substantiv eller et verb.
RSVP "svar venligst"
Denne forkortelse står for Répondez, s'il vous plaît, hvilket betyder, at "Please RSVP" er overflødig.
sang-Froid "koldt blod"
Evnen til at bevare ens ro.
sans "uden"
Bruges hovedsageligt i akademia, selvom det også ses i skrifttypestilen "sans serif", hvilket betyder "uden dekorativ blomstrer."
knowhow "at vide, hvordan man gør"
Synonymt med takt eller social nåde.
soi-distante "selvstændig ordsprog"
Hvad man hævder om sig selv; såkaldte, påståede
soirée "aften"
På engelsk henviser til en elegant fest.
Soupcon "mistanke"
Brugt figurativt som antydning: Der er bare en Soupcon hvidløg i suppen.
souvenir "hukommelse, mindske"
En memento
succès d'estime "succes med estime"
Vigtig, men upopulær succes eller præstation
succès fou "vanvittig succes"
Vilde succes
tableau vivant "levende billede"
En scene sammensat af tavse, bevægelsesløse skuespillere
table d'hôte "værtsbord"
1. Et bord, hvor alle gæster kan sidde sammen
2. Et fast prismåltid med flere kurser
tête-a-tete "hoved til hoved"
En privat samtale eller et besøg med en anden person
Touché "Rørt"
Oprindeligt brugt til hegn, nu svarende til "du fik mig."
tour de force "styrke af styrke"
Noget, der kræver en hel del styrke eller dygtighed at opnå.
tout de suite "med det samme"
På grund af den tavse e i de, er dette ofte stavet "toot sweet" på engelsk.
vieux jeu "gammelt spil"
Gammeldags
vis-à-vis (de) "ansigt til ansigt"
På engelsk Vis a vis eller Vis a vis betyder "sammenlignet med" eller "i forhold til": i forhold til denne beslutning betyder vis-à-vis de cette-indretning. Bemærk end på fransk, skal det følges af prepositionen de.
Vive la France! "(Længe) leve Frankrig" Grundlæggende det franske ækvivalent med at sige "Gud velsigne Amerika."
Voilà! "Der er det!"
Sørg for at stave dette korrekt. Det er ikke "voilá" eller "violà."
Voulez-vous coucher avec moi ce soir? "Vil du sove med mig i aften?"
En usædvanlig sætning, fordi engelsktalende bruger den langt mere end fransktalende.
Franske ord og sætninger relateret til kunsten
fransk |
Engelsk (bogstavelig) | Forklaring |
---|---|---|
art Deco | dekorativ kunst | Forkortelse for kunstdekorativ. EN bevægelse i kunsten fra 1920'erne og 1930'erne, der er kendetegnet ved dristige konturer og geometriske former og zigzagformer. |
art nouveau | ny kunst | En bevægelse i kunsten, kendetegnet ved blomster, blade og flydende linjer. |
aux trois farveblyanter | med tre farveblyanter | Tegningsteknik ved hjælp af tre farver af kridt. |
avantgarde | før vagt | Innovativ, især inden for kunsten, i den forstand, før alle andre. |
basrelief | lav aflastning / design | Skulptur, der kun er lidt mere fremtrædende end dens baggrund. |
belle époque | smuk æra | Guldalderen for kunst og kultur i det tidlige 20. århundrede. |
chef d'œuvre | hovedarbejde | Mesterværk. |
cinéma vérité | biograf sandhed | Ikke partisk, realistisk dokumentarfilmskabelse. |
film noir | sort film | Sort er imidlertid en bogstavelig henvisning til den skarpe sort-hvide kinematografistil film noirs har også tendens til at være mørk figurativt. |
fleur-de-lis, fleur-de-lys | blomst af lilje | En type iris eller et emblem i form af en iris med tre kronblade. |
Matinée | morgen | På engelsk angiver dagens første visning af en film eller et skuespil. Kan også henvise til en middagsturnering med ens elsker. |
objet d'art | kunstobjekt | Bemærk, at det franske ord Objet har ikke en c. Det er aldrig "objekt d'art." |
papirmâché | moset papir | Roman med virkelige mennesker vises som fiktive karakterer. |
romersk à clés | roman med nøgler | En lang, multivolume roman, der præsenterer historien om flere generationer af en familie eller samfund. På både fransk og engelsk, saga har tendens til at blive brugt mere. |
roman-fleuve | roman flod | En lang, multivolume roman, der præsenterer historien om flere generationer af en familie eller samfund. På både fransk og engelsk, saga har tendens til at blive brugt mere. |
trompe l'œil | narre dig | En maleri, der bruger perspektiv til at narre øjet til at tro, at det er ægte. På fransk, trompe l'œil kan også generelt henvise til artefice og trickery. |
Franske balletbetingelser brugt på engelsk
Fransk har også givet engelske scoringer af ord inden for ballet. De bogstavelige betydninger af de vedtagne franske ord er nedenfor.
fransk | engelsk |
---|---|
barre | bar |
Chaîné | lænket |
Chassé | jagtet |
développé | udviklede sig |
udslette | skraverede |
pas de deux | to trin |
pirouette | lænket |
plié | bent |
releve | løftet |
Vilkår for mad og madlavning
Ud over nedenstående har French givet os følgende madrelaterede udtryk: blancher (for at lysne i farve, parboil; fra blanchir), sauté (stegt over høj varme), fondue (Smeltet), puré (Knust), flambée (Brændt).
fransk | Engelsk (bogstavelig) | Forklaring |
---|---|---|
A la carte | i menuen | Franske restauranter tilbyder normalt en menu med valg for hvert af de flere kurser til en fast pris. Hvis du vil have noget andet (en sideordre), bestiller du fra carte. Noter det menu er en falsk kognat på fransk og engelsk. |
au gratin | med riste | På fransk, au gratin henviser til alt, hvad der er revet og lagt oven på en skål, som brødkrummer eller ost. På engelsk betyder au gratin "med ost." |
à la minut | til minut | Dette udtryk bruges i restaurantkøkkener til retter, der tilberedes efter ordre, snarere end fremstillet på forhånd. |
velkomstdrink | cocktail | Fra latin, "til åben". |
au jus | i saften | Serveres med kødets naturlige juice. |
god appetit | god appetit | Det nærmeste engelske ækvivalent er "Nyd dit måltid." |
café au lait | kaffe med mælk | Samme ting som det spanske udtryk café con leche |
cordon bleu | blå bånd | Mesterkok |
creme brulee | brændt fløde | Bagt vaniljesaus med karmeliseret skorpe |
creme caramel | karamel fløde | Custard foret med karamel som en flan |
creme de cacao | fløde af kakao | Likør med chokoladesmag |
crème de la crème | fløde af fløden | Synonymt med det engelske udtryk "creme af afgrøden" - henviser til det bedste af det bedste. |
crème de menthe | fløde af mynte | Mynt-aromatiseret likør |
creme fraiche | frisk fløde | Dette er et sjovt udtryk. På trods af sin betydning er crème fraîche faktisk let fermenteret, fortykket fløde. |
køkken | køkken, mad stil | På engelsk, køkken henviser kun til en bestemt type mad / madlavning, såsom fransk køkken, sydlig køkken osv. |
demitasse | halv kop | På fransk er det bindestregel: demi-tasse. Henviser til en lille kop espresso eller anden stærk kaffe. |
dégustation | smagning | Det franske ord henviser simpelthen til prøvesmagningen, mens på engelsk bruges "degustation" til en smagsbegivenhed eller fest, som i vinsmagning eller ost. |
en brochette | på (a) spyd | Også kendt under det tyrkiske navn: shish kebab |
fleur de sel | blomst af salt | Meget fint og dyrt salt. |
Foie gras | fedtlever | Leveren fra en kraftfodret gås, betragtes som en delikatesse. |
forret | uden for arbejdet | En appetitvækker. oeuvre her henviser til det vigtigste arbejde (kursus), så forret betyder blot noget udover hovedretten. |
nouvelle køkken | nyt køkken | Madlavningstil blev udviklet i 1960'erne og 70'erne, der understregede lethed og friskhed. |
petit fire |
lille ovn | Lille dessert, især kage. |
vol-au-vent |
vindens flyvning | På både fransk og engelsk er en vol-au-vent en meget let konditor, der er fyldt med kød eller fisk med sauce. |
Mode og stil
fransk | Engelsk (bogstavelig) | Forklaring |
---|---|---|
à la mode | i mode, stil | På engelsk betyder dette "med is", en tilsyneladende henvisning til en tid, hvor is på pie var den fashionable måde at spise den på. |
BCBG | god stil, god slags | Preppy eller posh, forkortelse bon chic, bon genre. |
chic | stilfuld | Chic lyder mere chic end "stilfuld." |
crêpe de Chine | Kinesisk crepe | Type silke. |
décolletage, décolleté | lav halsudskæring, sænket halsudskæring | Den første er et substantiv, det andet et adjektiv, men begge henviser til lave udskæringer på kvinders tøj. |
demode | ude af mode | Samme betydning på begge sprog: forældet, af mode. |
dernier cri | sidste råb | Den nyeste mode eller trend. |
eau de cologne | vand fra Köln | Dette er ofte skåret ned til blot "cologne" på engelsk. Köln er det franske og engelske navn på den tyske by Köln. |
Eau de toilette | toiletvand | Toilet her refererer ikke til en kommode. Se "toilette" på denne liste. Eau de toilette er en meget svag parfume. |
faux | falsk, falsk | Som i faux juveler. |
Haute couture | høj syning | Høj klasse, smarte og dyre tøj. |
passé | forbi | Gammeldags, forældet, forbi sin fornemme. |
peau de soie | hud af silke | Blødt, silkeagtigt stof med en kedelig finish. |
petite | lille, kort | Det lyder muligvis chic, men petite er simpelthen det feminine Fransk adjektiv der betyder "kort" eller "lille." |
pincenez | knivspids-næse | Briller klippede sig fast på næsen |
prêt-a-porter | klar til at bære | Oprindeligt henvist til tøj, nu undertiden brugt til mad. |
savoir-vivre | at vide, hvordan man lever | At leve med raffinement og en bevidsthed om god etikette og stil |
soigné | ordnet | 1. Sofistikeret, elegant, moderigtigt 2. Velplejet, poleret, raffineret |
toilette | toilet | På fransk refererer dette både til selve toilettet og alt, hvad der vedrører toiletartikler; således udtrykket "at gøre sin toilette", hvilket betyder at børste hår, gøre makeup osv. |
Test din forståelse af ovenstående med denne quiz.
Kilder
Bryson, Bill. "Modertungen: Engelsk og hvordan det fik den måde." Paperback, Reissue-udgave, William Morrow Paperbacks, 1990.
, Fransk er ikke et "fremmed" sprogAmerican Association of Teachers of French.
Redaktører af American Heritage Dictionaries. "The American Heritage Dictionary of the English Language, Femte udgave: Fiftieth Anniversary Printing." Indekseret udgave, Houghton Mifflin Harcourt, 16. oktober 2018.
Fransk Inside Out: The French Language Past and Present, af Henriette Walter
Walter, H. "Honni Soit Qui Mal Y Pense." Ldp Litterature, fransk udgave, Distribooks Inc, 1. maj 2003.
Katzner, Kenneth. "Verdens sprog." Kirk Miller, 3. udgave, Routledge, 10. maj 2002.
Bryson, Bill. "Made in America: En uformel historie om det engelske sprog i USA." Paperback, Udskriv udgave, William Morrow Paperbacks, 23. oktober 2001.