Sådan bestilles kaffe i Frankrig

Hvis du synes, at det at bestille kaffe i en fransk café eller bar er det samme som derhjemme, kan du være ude af en ubehagelig overraskelse. Spørg efter un café og du får præsenteret en lille kop espresso, og hvis du derefter anmoder om mælk, får du sandsynligvis et beskidt look eller suk af lidenskab. Hvad er problemet?

I Frankrig, un café, som også kan kaldes un petit café, un café enkel, un café noir, un petit noir, un café express, eller un express, er en espresso: en lille kop stærk sort kaffe. Det er hvad Fransk drikke, så det er det enkle ord cafe refererer til.

Mange besøgende i Frankrig foretrækker imidlertid en stor kop filtreret, relativt svag kaffe, som i Frankrig er kendt som un café américain eller un café filtre.

Hvis du kan lide smagen, men ikke styrken ved espresso, skal du bestille un café allongé og du får en espresso i en stor kop, som du kan fortynde med varmt vand.

På den anden side, hvis du gerne vil have noget endnu stærkere end espresso, så spørg efter un café serré.

I det usandsynlige tilfælde, at du finder et sted, der serverer iskaffe, kaldes det café glacé.

Til koffeinfri kaffe, tilføj ordet deca til din bestilling: un café déca, un café américain déca, etc.

Hvis du vil have mælk, skal du bestille den sammen med kaffen:

• un café au lait, un café crème, un crème - espresso med varm mælk (stor kop)
• un cappuccino - espresso med skummet mælk (stor kop)
• un café noisette, une noisette - espresso med en strejke mælk eller en ske skum (lille kop)

Du behøver ikke at bede om sukker - hvis det ikke allerede er på baren eller bordet, kommer den med din kaffe, i små kuverter eller terninger. (Hvis det er sidstnævnte, kan du gøre som franskmændene og faire un canard: dypp en sukkerterning i din kaffe, vent et øjeblik på, at den bliver brun, og spis den derefter.)

Ved morgenmaden kan franskmændene lide at dyppe croissanter og daggamle baguetter i café creme - ja, det er derfor, det kommer i en så stor kop eller endda en skål. Men morgenmad er det eneste måltid, hvor kaffe indtages (1) med mælk og (2) med mad. Den franske drik un express efter frokost og middag, hvilket betyder efter - ikke med—dessert.

Fransk kaffe er ikke beregnet til at blive konsumeret på gaden, så der er ingen takeaway. Men hvis du har travlt, skal du drikke din petit café rejser sig ved baren i stedet for at sidde ved et bord. Du gnider albuer med de lokale, og du sparer penge til at starte. (Nogle caféer har tre forskellige priser: bar, indendørs bord og udendørs bord.)

Un café liégeois er ikke en drink, men snarere en dessert: en kaffeis-sundae. (Du vil sandsynligvis også støde på un chocolat liégeois.)

• un chocolat - varm chokolade
• un thé - sort te
• un thé vert - grøn te
• une tisane, infusion - urtete

Er du i humør til noget andet? Denne artikel har en omfattende liste over andre drinks og deres franske udtaler.