espresso, caffè normale, cappuccino; nogle gange ser det ud til, at der er lige så mange typer af kaffe i Italien da der er slags pasta. Og ligesom pasta, er italiensk kaffe en kunstform med mange skikke og traditioner. Uanset om det er en caffè corretto kastet tilbage som et skud, acappuccino og brioche til morgenmad eller a granita di caffè con panna for at køle af fra den varme middagssol, i Italien er der en kaffedrik, der er specifik for hver gang og humør.
Den perfekte Tazza
Vil du starte en varm diskussion i Italien? Spørg en gruppe venner hvordan man laver en perfekt kop komfur med espresso! Der er fuldautomatiske espressomaskiner, pumpedrevne espressomaskiner, gearstempel-espressomaskiner og, af selvfølgelig, den klassiske espresso kaffemaskine af aluminium (også kaldet en moka pot eller The Moka Express), som blev opfundet i 1930'erne.
Italiensk kaffe Tifosi på jagt efter den perfekte kop vil også diskutere forskellige faktorer såsom bønntype, klinge vs. borremaskiner, tampetryk, vandtemperatur og fugtighed. Kaffein junkies har ikke kun deres foretrukne lokale
Torrefazione (kaffehus), men foretrækker endda visse baristi på grund af deres evne til at levere en perfekt caffè espresso.'S' markerer potten (kaffe)
Ingen forventer, at en første gang besøgende til Italien skal trille deres r som en indfødt italiensk højttaler. Men hvis du ikke ønsker at blive mærket maleducato når du bestiller en kaffe i Italien er det espresso, ikke expresso. Begge vil gøre din hjertefrekvens hurtigere, men en expresso er et hurtigt tog og en espressoer en lille kop meget stærk kaffe. Og caffè (med to f'er) er både drikkevaren og den lokalitet, der serverer den.
Hvilken slags kaffe skal du bestille i en cafè? Mulighederne kan være lige så skræmmende som en Starbucks-menu. Nedenfor er en liste over de mest populære koffeinbelagte drikkevarer. Husk også, italienere drikker generelt ikke kaffe med noget måltid undtagen morgenmad. Kaffe bestilles ofte efter et måltid og - che vergogna! - Kun den uvildige turist bestiller en cappuccino i en restaurant efter frokost eller middag. Når du bestiller en kaffe efter middagen, skal du ikke bede om en espresso, bede om "un caffè, pr favor."
Italiensk ordforrådsliste: kaffe
- caffè (espresso)—En lille kop meget stærk kaffe, dvs. espresso
- caffè Americano—Kaffe i amerikansk stil, men stærkere; svagere end espresso og serveret i en stor kop
- caffè corretto—Kaffe "korrigeret" med et skud af grappa, cognac eller en anden ånd
- caffè doppio—Dobbelt espresso
- caffè freddo-is kaffe
- caffè Hag- koffeinfri kaffe
- caffè latte—Mælk blandet med kaffe og serveret i et glas til morgenmad
- caffè macchiato—Espresso "farvet" med en dråbe dampet mælk: lille version af en cappuccino
- caffè marocchino—Espresso med en smule varm mælk og kakaopulver
- caffè schiumato- ligner en macchiato, men i stedet for mælkeskum
- caffè stretto—Spresso med mindre vand; raketbrændstof!
- cappuccino—Espresso tilført dampet mælk og drukket om morgenen, men aldrig efter frokost eller middag
- granita di caffè con panna—Frosset, isdrik drikke (svarer til en slush, men isspån gør den autentisk) og toppet med pisket fløde
- shakerato—Spresso med sukker rystet til en skum over is og toppet med skum