Spiste romerske soldater kød?

click fraud protection

Måske er dette for forenklet. Måske var de romerske soldater ikke imod et dagligt kødcentreret måltid. R.W. Davies i "Den romerske militære diæt," offentliggjort i "Britannia," i 1971, argumenterer på grundlag af hans læsning af historie, epigrafi og arkæologiske fund, som romerske soldater i hele Republikken og imperiet spiste kød.

Meget af Davies 'arbejde i "Den romerske militære diæt" er fortolkning, men noget af det er en videnskabelig analyse af knogler udgravet fra romerske, britiske og tyske militære steder, der stammer fra Augustus til den tredje århundrede. Fra analysen ved vi, at romerne spiste okse, får, gede, svin, hjort, vildsvin og hare, de fleste steder og i nogle områder, elg, ulv, ræv, grævling, bever, bjørn, vole, stokk og otter. Knuste oksekødben antyder udvinding af marv til suppe. Ved siden af ​​dyreknoglerne fandt arkæologer udstyr til ristning og kogning af kødet samt til fremstilling af ost fra husdyrenes mælk. Fisk og fjerkræ var også populære, sidstnævnte især for syge.

instagram viewer

R.W. Davies siger ikke, at de romerske soldater primært var kødespisere. Deres kost var for det meste korn: hvede, byg, og havre hovedsageligt, men også stavemåde og rug. Ligesom romerske soldater skulle ikke lide kød, så skulle de også afskyr øl; i betragtning af det langt ringere end deres oprindelige romerske vin. Davies bringer denne antagelse i tvivl, når han siger, at en udskrevet germansk soldat oprettet sig for at forsyne det romerske militær med øl i slutningen af ​​det første århundrede.

Det kan argumenteres for, at oplysningerne om romerske soldater fra den kejserlige periode ikke er relevante for de tidligere Republikansk periode. Men selv her argumenterer R.W. Davies for, at der er bevis fra den republikanske periode i romersk historie for kødforbrug af soldater: ”Da Scipio genindførte militær disciplin til hæren ved Numantia i 134 f.Kr.., beordrede han, at den eneste måde, hvorpå tropperne kunne spise deres kød, var ved at stege eller koge det. ”Der ville ikke være nogen grund til at diskutere proceduren til forberedelse, hvis de ikke spiste det. Q. Caecilius Metellus Numidicus lavede en lignende regel i 109 f.Kr.

Davies lister en passage, der er blevet brugt til at forsvare ideen om et vegetarisk militær i den republikanske periode: "'Corbulo og hans hær, skønt de ikke havde lidt tab i slaget, blev udslidt af mangel og anstrengelse og blev drevet til at afværge sult ved at spise kødet af dyr. Derudover var vand kort, sommeren var lang... '"Davies forklarer det i sommerens varme og uden salt for at konservere kødet, var soldater tilbageholdende med at spise det af frygt for at blive syge af forkælet kød.

Davies siger ikke, at romerne først og fremmest var kødespisere, selv i den kejserlige periode, men han siger, at der er grund til at stille spørgsmålstegn ved antagelsen af, at romerske soldater med deres behov for protein af høj kvalitet og for at begrænse mængden af ​​mad, de var nødt til at bære, undgik kød. De litterære passager er tvetydige, men klart spiste den romerske soldat, i det mindste den kejserlige periode, kød og sandsynligvis med regelmæssighed. Det kan argumenteres for, at Romersk hær blev i stigende grad sammensat af ikke-romere / italienere: at den senere romerske soldat måske har været mere sandsynlig fra Gallien eller Germania, som måske eller måske ikke er tilstrækkelig forklaring på den kejserlige soldats kødædende kost. Dette ser ud til at være endnu et tilfælde, hvor der i det mindste er grund til at stille spørgsmålstegn ved den konventionelle (her, kødudslående) visdom.

instagram story viewer