Du ved sandsynligvis, at engang Coca-Cola eller Coke indeholdt kokain. Hvad du måske ikke ved er, at drikken stadig er smagfuldt med et ekstrakt fra kokabladet, og at kokain, der ekstraheres fra bladene, sælges til medicinsk brug. Stepan Company udvinder kokain fra kokabladene, der sælges til Mallinckrodt, det eneste amerikanske firma, der har licens til at rense kokain. Så... hvad er de andre ingredienser i koks, og hvad gør de?
Formålet med kullsyreholdigt vand og sukker er indlysende, men du er måske ikke klar over, at karamelfarvning også er et vigtigt smagsstof... godt, medmindre du nogensinde har prøvet de klare versioner af Coke eller Pepsi. Der er en god grund til, at de aldrig blev populære. Karamelfarve er en opløselig madfarve, der tilberedes ved varmebehandling kulhydrater. Den gyldne eller brune væske bevarer en bitter smag og forbrændt sukkerlugt. Det koffein er et stimulerende middel, men bidrager også med en karakteristisk bitter smag til colaen. Det hemmelig formel af de yderligere aromaer er kendt af to ledere på Coca-Cola. Den originale kopi af formlen opbevares i Atlanta i SunTrust Banks hvælving.