Frysepunktet for vodka er lavere end rent vand. Vodka og andre højtisolerede alkoholholdige drikkevarer fryser typisk ikke i en hjemmefryser. Alligevel er frysepunktet højere end det af ren ethanol (-173,5 ° F eller -114,1 ° C). Vodka kan betragtes som en opløsning af ethanol (opløst) i vand (opløsningsmiddel). Når du overvejer frysepunktdepression, skal du se på opløsningsmidlets frysepunkt.
Frysepunktdepression er en materiel egenskab. Koligative egenskaber afhænger af antallet af tilstedeværende partikler, ikke af typen af partikler eller deres masse. Så for eksempel, hvis begge calciumchlorid (CaCl2) og natriumchlorid (NaCl) opløses fuldstændigt i vand, calciumchlorid ville sænke frysepunktet mere end natriumchlorid, fordi det ville producerer tre partikler (en calciumion og to chloridioner), mens natriumchloridet kun ville producere to partikler (en natrium og en chloridion).
Frysepunktdepression har interessante og nyttige anvendelser. Når salt lægges på en iskold vej, blandes saltet med en lille mængde flydende vand til
forhindre, at smeltende is fryser ned. Hvis du blander salt og is i en skål eller pose, gør den samme proces isen koldere, hvilket betyder, at det kan være bruges til fremstilling af is. Frysepunktdepression forklarer også hvorfor vodka ikke fryser i en fryser.