Fakta om delfinfisk (Mahi-Mahi).

Delfinfisken er ikke en delfin. I modsætning til delfiner, som er pattedyr, delfinfisk er en type strålefinnede fisk. Delfinfisken fik højst sandsynligt sit forvirrende almindelige navn, fordi det var tidligere klassificeret i slægtenDolfyn. Den har også et melonformet hoved, meget ligesom en ægte delfins. I det moderne klassifikationssystem tilhører fisken slægten Coryphaena.

Hvis en restaurantmenu indeholder "delfin", henviser det til delfinfisken, ikke pattedyret. Nogle restauranter bruger de alternative navne mahi-mahi og pompano for at forhindre forvirring.

Hurtige fakta: Delfinfisk

Der er to arter af delfinfisk. Den almindelige delfinfisk (også kendt som mahi-mahi eller dorado) er C. hippurus. Den anden art af delfinfisk er C. equiselis, som også er kendt som pompano delfinfisken.

Begge arter i slægten Coryphaena har et sammenpresset hoved og en enkelt rygfinne, der løber i hele kroppens længde. Både anal- og halefinnen er skarpt konkave. En moden han (tyr) har en fremtrædende fremstående pande, mens en hun har et afrundet hoved. Modne hunner er mindre end hanner. Deres lange, slanke kroppe er velegnede til hurtig svømning. Mahi-mahi svømmer op til 50 knob (92,6 km/t eller 57,5 ​​mph).

Pompano delfinfisk bliver nogle gange forvekslet med unge almindelige delfinfisk eller mahi-mahi, fordi de er små og når en maksimal længde på 127 centimeter (50 tommer). Pompano delfin fisk er lyse blågrønne med sølv-guld sider. Fiskene falmer i farve til kedelig grågrøn, når de dør.

En typisk mahi-mahi når en længde på én måler og en vægt på 7 til 13 kg (15 til 29 lb), men fisk over 18 kg (40 lb) er blevet fanget. Disse fisk er strålende farvede i nuancer af blå, grøn og guld. Brystfinnerne er iriserende blå, ryggen er grøn og blå, mens flankerne er sølvfarvet guld. Nogle individer har røde pletter. Ude af vandet ser fisken gylden ud (der giver anledning til navnet dorado). Ved døden falmer farven til gulliggrå.

Begge arter af delfinfisk er vandrende. Den almindelige delfinfisk foretrækker kystnære og åbne vand fra havoverfladen til en dybde på 85 meter i tempererede, subtropiske og tropiske oceaner verden over. Pompano delfinfiskenes række overlapper den almindelige delfinfisks, men den lever normalt i åbent hav og forekommer så dybt som 119 meter. Fiskene danner stimer og har en tendens til at samles i tang og under flydende genstande, herunder bøjer og både.

Delfinfisk er kødædende dyr det bytte på zooplankton, blæksprutter, krebsdyr og mindre fisk. Fisken er bytte for andre store oceaniske rovdyr, herunder nævefisk og hajer. Begge arter er vigtige for erhvervs- og sportsfiskeri. Fiskene anses generelt for sikre at spise, men de er moderat forurenede med kviksølv og kan tjene som en vektor for ciguatera-forgiftning.

Delfinfisk vokser og modnes meget hurtigt. Fisk bliver moden mellem 4 og 5 måneders alderen og begynder at gyde, når de når en længde på omkring 20 centimeter. Gydning sker hele året, når vandstrømmene er varme. Hunnerne gyder to til tre gange om året og producerer 80.000 til en million æg hver gang. Pompano delfinfisk har en levetid på op til 3 til 4 år, men de fleste lever mindre end 2 år. Mahi-mahi lever op til 5 år, men overstiger sjældent 4 år.

Både den almindelige delfinfisk og pompano delfin fisk er kategoriseret som "mindst bekymring" på IUCNs røde liste. Dens befolkning er stabil. Fiskene står dog over for trusler fra faldende habitatkvalitet. Arten har høj kommerciel værdi og høstes i vid udstrækning. Mange lande har indført bag- og størrelsesgrænser for at støtte bæredygtigt fiskeri.

• Collette, B., Acero, A., Amorim, AF, Boustany, A., Canales Ramirez, C., Cardenas, G., Carpenter, KE, de Oliveira Leite Jr., N., Di Natale, A., Fox, W., Fredou, FL, Graves, J., Viera Hazin, FH, Juan Jorda, M., Minte Vera, C., Miyabe, N., Montano Cruz, R., Nelson, R., Oxenford, H., Schaefer, K., Serra, R., Sun, C.., Teixeira Lessa, RP, Pires Ferreira Travassos, PE, Uozumi, Y. & Yanez, E. 2011. Coryphaena hippurus. IUCNs rødliste over truede arter 2011: e. T154712A4614989.
• Gibbs, R.H., Jr. og Collette, B.B. 1959. Om delfinernes identifikation, distribution og biologi, Coryphaena hippurus og C. equiselis. Bulletin of Marine Science 9(2): 117-152.
• Potoschi, A., O. Reñones og L. Cannizzaro. 1999. Seksuel udvikling, modenhed og reproduktion af delfinfisk (Coryphaena hippurus) i det vestlige og centrale Middelhav.: Sci. mar. 63(3-4):367-372.
• Sakamoto, R. og Kojima, S. 1999. Gennemgang af delfinfisks biologiske og fiskeridata i japanske farvande. Videnskab Marine 63(3-4): 375-385.
• Schwenke, K.L. og Buckel, J.A. 2008. Alder, vækst og reproduktion af delfinfisk (Coryphaena hippurus) fanget ud for North Carolinas kyst. Fisk. Tyr. 106: 82-92.