Sukkerkrystaller eller rock candy er blandt de sikreste krystaller at vokse (du kan spise dem!), men de er ikke altid de nemmeste krystaller at vokse. Hvis du bor i et fugtigt eller varmt klima, har du muligvis brug for lidt ekstra råd for at få tingene i gang.
Der er to teknikker til dyrkning af sukkerkrystaller. Den mest almindelige involverer at lave en mættet sukkeropløsning, hænge en ru streng i væsken og venter på fordampning for at koncentrere opløsningen til det punkt, hvor krystaller begynder at dannes på strengen. Den mættede opløsning kunne fremstilles ved at tilsætte sukker til varmt vand, indtil den begynder at ophobes i bunden af beholderen og derefter bruge væsken (ikke sukkeret i bunden) som din krystal vokser opløsning. Denne metode har en tendens til at producere krystaller i løbet af en uge eller to. Det mislykkes, hvis du bor et sted, hvor luften er så fugtig, at fordampningen er meget langsom, eller hvis du placerer beholder et sted, hvor temperaturen svinger (som en solrig vindueskarmen), så sukkeret forbliver i opløsning.
Hvis du suspenderer en frøkrystall tilstrækkeligt mættet opløsning, kan du få krystalvækst over et par timer ved at kontrollere afkøling af opløsningen. Derfor, selv hvis du bor et sted, hvor du kan bruge fordampningsmetoden til dyrkning af sukkerkrystaller, kan du måske give denne metode en chance.