Hver arbejdstager i fødevareindustrien forventes at have en grundlæggende forståelse af fødevarer serviceordforråd for at hjælpe dem med at identificere værktøjer, ansvar, rettigheder, fordele og elementer i deres job. Heldigvis Det amerikanske arbejdsministerium 170 af disse ordforhold udtrykker i "Erhvervshåndbog."
Betingelser inkluderet på denne liste er vigtige for ansatte i servicebranchen, fordi de hjælper med at afklare en fælles forståelse af hvert enkelt element, der er nødvendigt leverer fremragende madservice og lader også medarbejderne kende de juridiske midler til at diskutere spørgsmål med bestemte elementer på arbejdspladsen eller ledelse.
Den fulde liste over vigtige ordforråd for fødevarearbejdere er som følger:
Addition | kunder | Opretholde | Detail |
Alkoholiker | Efterspørgsel | Styre | Værelse |
Areal | Afdeling | Manager | Løb |
Hjælpe | Diners | Marketing | Sikkerhed |
Assistent | spisning | Måltider | Salater |
Attendants | fade | Kød | Salg |
Baggers | Opvaskemaskiner | Menu | sandwiches |
Bagere | drinking | Varer | Tidsplaner |
Bars | Eating | Bevæge sig | Afsnit |
bartendere | medarbejdere | Bevæger sig | Vælg |
Fordele | Indgang | Ikke mad | Udvælgelse |
Drik | Udstyr | Nonsupervisory | Selections |
drikkevarer | Etablering | Talrige | Sælge |
Slagtere | virksomheder | Tilbud | Salg |
Cafeteria | Fylde | Kontor | Tjene |
cafeterier | Fyldstoffer | Operation | Service |
Kontanter | Fisk | Bestille | Services |
Bankassistent | Etage | Ordre:% s | Betjener |
kæder | Mad | tilsyn | forskydninger |
Lave om | Foods | Pakke | Butik |
bestilling | Frisk | lånere | mindre |
Kok | Dagligvarer | Udføre | snack |
Kokke | Købmand | Ydeevne | Specialisere |
Ren | Gruppe | Placere | Specialitet |
Rengøring | Vækst | Fjerkræ | Personale |
clerks | håndtering | Lokaliteter | lager |
Kaffe | Sundhed | Forberedelse | butik |
Selskab | Gæstfrihed | Forberede | butikker |
Sammenlignet | Værtinder | Forberedt | Supermarked |
Computer | værter | Forberedelse | Supermarkeder |
Forbruger | Hver time | priserne | Vejledere |
Forbrug | timer | Forarbejdning | forsyninger |
Kontakt | Øge | Fremstille | Systemer |
Bekvemmelighed | ingredienser | Produkt | Borde |
laver mad | Beholdning | Produkter | Opgaver |
Madlavning | Elementer | Del | Tips |
Cooks | Køkken | give | Handle |
skranke | Kitchens | Køb | Tog |
Tællere | Niveau | Opskrifter | Uddannelse |
Høflighed | linje | Tilmeld | Bred vifte |
Kulinarisk | Lokal | Udskiftning | tjenerne |
Kunde | længere | Nødvendig | servitricer |
Restaurant | Arbejdere |
Betydningen af at kende korrekt ordforråd
Arbejde i fødevarebranchen tilbyder ofte unge arbejdstagere deres første eksponering for ideen om virksomhedens tale og jargon, der bruges på arbejdspladsen til simpelthen og gøre kommunikation ensartet på hele markedet, fra større virksomheder som McDonalds til lokalt ejede spisesteder i det landlige Amerika.
Af denne grund er det vigtigt, at medarbejderne forstår den grundlæggende forskel mellem almindelige sætninger i branchen, og hvordan de skal ordentligt henvise til forberedelsesstadier, værktøjer til håndtering af mad, forretningsmæssige økonomiske bekymringer og daglige driftsopgaver som træning og timer.
Hvad der kan være mere vigtigt at bemærke, er, at når det gælder lovlighed og kontrakter, har disse vilkår meget strenge definitioner i henhold til regeringen, så hvis for eksempel en kontrakt siger, at "træning er ulønnet", og en person afvikler "træning" i tre uger, er de i det væsentlige at tilbyde gratis arbejdskraft, men har accepteret det i deres kontrakt - at kende disse typer ord, især i en juridisk sammenhæng, kan hjælpe med at beskytte nye medarbejdere.
Jargon og kollokvialismer
Når det er sagt, er et andet nøgleelement til en succesrig karriere (selvom kortvarig) i fødevareservicebranchen hænger sammen med teambuilding og forstå sprog på arbejdspladsen, selv på en mindre professionel og teknisk måde.
Fordi madservice er afhængig af et team af enkeltpersoner, lige fra linjekokken til tjeneren, værtinden til busmanden, er ansatte i spisesteder og madservicecentre ofte danne familiære bånd med hinanden og udvikle deres egen jargon og kollokvialismer for at kommunikere med hinanden i hemmelighed, selv foran etablissementets lånere.
At forstå de juridiske, tekniske og kollokvale ordforråd inden for madtjeneste er afgørende for at få succes med programmet fordi de fleste af denne branche helt afhænger af interaktion ikke kun med kunderne men med kolleger som godt.