Tre søstre: den gamle hjørnesten i amerikansk landbrug

En vigtig traditionel landbrugsform er brugen af ​​intercropping strategier, undertiden kaldet blandet beskæring eller milpa landbrug, hvor forskellige afgrøder plantes sammen snarere end i store monokulturområder, som landmændene gør i dag. De tre søstre (majs, bønner, og squash) er det, som indianske landmænd kaldte en klassisk form for blandet beskæring og arkæologisk bevis har vist, at disse tre amerikanske husholdninger er blevet dyrket sammen til måske 5.000 flere år.

Dyrkning af majs (et højt græs), bønner (en kvælstoffikser bælgplante) og squash (en lavtliggende rankplant) var et strejf af miljømæssigt geni, hvor fordelene ved, som praksis er blevet undersøgt af afgrødeforskere for årtier.

De "tre søstre" er majs (Zea mays), bønner (Phaseolus vulgaris L.) og squash (Cucurbita spp.). I henhold til historiske poster graver landmanden et hul i jorden og placerede et frø af hver art i hullet. Majs vokser først, hvilket giver en stilk til bønnerne, der når opad for adgang til solen. Squashplanten vokser lavt til jorden, skygge af bønner og majs, og holder ugraset i at påvirke de to andre planter.

I dag anbefales sammensværgelse generelt som et alternativt system for små landbrugere til at forbedre deres udbytte og dermed fødevareproduktion og indkomst i begrænsede rum. Inter-beskæring er også forsikring: hvis en af ​​afgrøderne mislykkes, er de andre måske ikke, og landmanden er mere sandsynligvis får mindst en af ​​afgrøderne til at producere i et givet år, uanset hvor ekstremt vejret er omstændigheder.

Mikroklimaet produceret af de tre søstre-kombination favoriserer planternes overlevelse. Majs er berygtet for at suge nitrogen ud af jorden; bønner leverer på den anden side udskiftning af mineralsk kvælstof tilbage i jorden: i det væsentlige er dette virkningerne af afgrøderotation uden faktisk at skulle rotere afgrøder. Generelt, siger afgrødeforskere, produceres mere protein og energi ved at samle tre afgrøder i det samme rum end det, der opnås ved det moderne monokulturelle landbrug.

Majs maksimerer fotosyntesen og vokser lige og høj. Bønner bruger stilkene til strukturel støtte og for at få større adgang til sollys; samtidig bringer de atmosfærisk kvælstof ind i systemet, hvilket gør nitrogenet tilgængeligt for majs. Squash fungerer bedst på skyggefulde, fugtige steder, og det er den type mikroklima, som majs og bønner leverer sammen. Yderligere reducerer squash mængden af ​​erosion, der plager monokulturel beskæring af majs. Eksperimenter udført i 2006 (rapporteret i Cardosa et al.) Antyder, at både nodulantal og tørvægt af bønner stiger, når de indskæres med majs.

Ernæringsmæssigt leverer de tre søstre et væld af sunde fødevarer. Majs leverer kulhydrater og nogle aminosyrer; bønner leverer resten af ​​de nødvendige aminosyrer såvel som kostfibre, vitaminer B2 og B6, zink, jern, mangan, jod, kalium og fosfor, og squash giver vitamin A. Sammen udgør de en stor succotash.

Det er vanskeligt at sige, hvornår de tre planter begyndte at dyrkes sammen: selvom et bestemt samfund havde adgang til alle tre planter, kan vi ikke vide med sikkerhed, at de blev plantet i de samme marker uden direkte bevis fra dem felter. Det er temmelig sjældent, så lad os i stedet se på domestikshistorierne, der er baseret på hvor og hvornår de domestiserede planter dukker op på arkæologiske steder.

De tre søstre har forskellige domestikationshistorier. Bønner blev domesteret i Sydamerika først, for ca. 10.000 år siden; squash fulgte i Mellemamerika omtrent samme tid; og majs i Mellemamerika omkring tusind år senere. Men den dominerede bønnes første optræden i Mellemamerika var først for ca. 7.000 år siden. Landbrugsanvendelse af de tre søstrers samforekomst synes at have spredt sig i hele Mesoamerica for omkring 3.500 år siden. Majs var den sidste af de tre, der nåede Andesbjergene, mellem ca. 1800 og 700 f.Kr.

Samhørighed med de tre søstre er ikke identificeret i det amerikanske nordøst, hvor de europæiske kolonister først rapporterede indtil 1300 e.Kr.: majs og squash var tilgængelige, men ingen bønner er blevet identificeret i en nordamerikansk kontekst tidligere end 1300 AD. I det 15. århundrede havde den sammenkoblede tredobbelt trussel imidlertid erstattet den oprindelige indenlandske maygrass-chenopod-Pileurt landbrugsafgrøder plantet i hele det nordøstlige og midtvestlige Nordamerika siden den arkæiske periode.

Der er beretninger fra forskellige indianske historiske kilder såvel som rapporter fra tidlige europæiske opdagelsesrejsende og kolonister om majsbaseret landbrug. Generelt var indiansk landbrug i nordøst og mellemvest vest kønsbaseret, hvor mænd skabte nye marker, brændende græs og ukrudt og grøftede marker til plantning. Kvinder forberedte marker, plantede afgrøden, ukrudt og høstede afgrøden.

Høstestimater ligger mellem 500/1000 kg pr. Ha, hvilket giver mellem 25-50% af en families kaloribehov. I Mississippian samfund, høst fra markerne blev opbevaret i samfundets kornlagre til brug for eliter; i andre samfund var høsten til familie- eller klanbaserede formål.

Cardoso EJBN, Nogueira MA og Ferraz SMG. 2007. Biologisk N2-fiksering og mineral N i almindelig beskæring af bønne majs eller såling i det sydøstlige Brasilien. Eksperimentelt landbrug 43(03):319-330.

Declerck FAJ, Fanzo J, Palm C og Remans R. 2011. Økologiske tilgange til human ernæring. Mad & ernæring Bulletin 32 (tillæg 1): 41S-50S.

Hart JP. 2008. Udviklingen af ​​de tre søstre: De skiftende historier for majs, bønner og squash i New York og det nordøstlige område. I: Hart JP, redaktør. Nuværende nordøstlige Paleoethnobotany II. Albany, New York: Universitetet i staten New York. s 87-99.

Hart JP, Asch DL, Scarry CM og Crawford GW. 2002. Alderen for den almindelige bønne (Phaseolus vulgaris L.) i det nordlige østlige skovområde i Nordamerika. antikken 76(292):377-385.

Landon AJ. 2008. De tre søsters 'Hvordan': Oprettelsen af ​​landbruget i Mesoamerica og den menneskelige niche. Nebraska antropolog 40:110-124.

Lewandowski, Stephen. "Diohe'ko, de tre søstre i Seneca-livet: Implikationer for et indfødt landbrug i fingersøerne region i New York State. "Landbrug og menneskelige værdier, bind 4, udgave 2–3, SpringerLink, marts 1987.

Martin SWJ. 2008. Tidligere og nuværende sprog: Arkæologiske tilgange til udseendet af nordlige irroquoian-højttalere i den nedre store søers region i Nordamerika. Amerikansk antik 73(3):441-463.

Scarry, C. Margaret. "Afgrødes husdyrspraksis i Nordamerikas østlige skovområder." Casestudier i miljøarkeologi, SpringerLink, 2008.