"Et ernæringsmidlet er ethvert stof, der er en mad eller en del af en mad og giver medicinske eller sundhedsmæssige fordele, herunder forebyggelse og behandling af sygdom. Sådanne produkter kan variere fra isolerede næringsstoffer, kosttilskud og specifikke diæter til genetisk konstrueret designerfødevarer, urteprodukter og forarbejdede fødevarer såsom korn, supper og drikkevarer. Det er vigtigt at bemærke, at denne definition gælder for alle kategorier af fødevarer og fødevarer, lige fra diæt kosttilskud såsom folsyre, der anvendes til forebyggelse af spina bifida, til kyllingesuppe, taget for at mindske ubehaget ved forkølelse. Denne definition inkluderer også en bio-konstrueret designer vegetabilsk mad, rig på antioxidante ingredienser og en stimulerende funktionel mad eller pharmafood. '"
Siden betegnelsen blev myntet, er dens betydning blevet ændret. Health Canada definerer nutraceutical som følger:
"Et ernæringsmiddel er et produkt, der er isoleret eller oprenset fra fødevarer, og sælges normalt i medicinske former, normalt ikke forbundet med mad og påvist at have en fysiologisk fordel eller yde beskyttelse mod kronisk sygdom."