Virker isdiet? Her er videnskaben

Isdiet er en foreslået diæt, hvor folk siger, at det at spise is får din krop til at bruge energi på at opvarme isen. Tilsvarende antyder nogle diæter, at det at drikke meget isvand kan hjælpe dig med at forbrænde kalorier. Mens det er sandt, skal du drikke vand for at metabolisere fedt, og det er også sand energi kræves for at ændre tilstanden af ​​is til vand, spiser is simpelthen ikke forbrænding nok kalorier til at gøre noget. Her er videnskaben om, hvorfor denne diæt ikke fungerer.

Kalorien er en måling af varmeenergi som er defineret som den mængde varme, der er nødvendig for at hæve temperatur af et gram vand en grad. I tilfælde af fast is tager det også 80 kalorier at omdanne et gram is til flydende vand.

Derfor spiser man et gram is (0 grader Celsius) forbrænder kalorier for at varme det op til kropstemperatur (ca. 37 grader Celsius) plus 80 kalorier til den faktiske smelteproces. Hvert gram is medfører udgifter til cirka 117 kalorier. Spise en ounce is forårsager derfor forbrænding af ca. 3.317 kalorier.

I betragtning af at det at tabe et pund vægt kræver forbrænding af 3.500 kalorier, lyder dette som en ret god handel, ikke sandt?

Problemet er, at når vi taler om mad, taler vi om kalorier (hovedstad C - også kaldet a kg kalorie) i stedet for kalorier (små c - også kaldet a gram kalorieindhold), resulterende i:

1.000 kalorier = 1 kalorie

Ved at udføre ovenstående beregninger for kilogram kalorier finder vi, at et enkelt kilo is, der er konsumeret, tager 117 kalorier. For at nå de 3.500 kalorier, der kræves for at tabe et pund vægt, ville det være nødvendigt at forbruge ca. 30 kg is. Dette svarer til at forbruge omkring 66 pund is for at miste et enkelt pund vægt.

Derfor, hvis du gjorde alt andet nøjagtigt det samme, men indtager et pund is om dagen, ville du miste et pund vægt hver anden måned. Ikke nøjagtigt den mest effektive diætplan.

Der er nogle andre spørgsmål, der skal overvejes, som er mere biologiske. For eksempel er nogle af den involverede termiske energi muligvis ikke et resultat af biokemiske metaboliske processer. Med andre ord kan smeltning af is i vand muligvis ikke resultere i kalorier, der forbrændes fra det metabolske lagerhus.

Ja, det er vigtigt at drikke vand, hvis du prøver at tabe dig. Ja, hvis du spiser is, forbrænder du lidt flere kalorier, end hvis du drak den tilsvarende mængde vand. Det er dog ikke nok kalorier til at hjælpe din vægttabindsats, du kan skade dine tænder, der spiser is, og du bliver stadig nødt til at drikke vand. Nu, hvis du virkelig vil bruge temperaturen for at tabe sig, bare sænke temperaturen i rummet eller tage kolde brusere. Derefter skal din krop bruge energi for at opretholde din kernetemperatur, og du vil faktisk forbrænde kalorier! Is diæt? Ikke videnskabeligt sundt.

Redigeret af Anne Marie Helmenstine, ph.d.