Tyske urter og krydderier ordliste

Når du laver mad eller spiser i a tysk-Talende land, vil du vide ordene til urter, krydderier og krydderier. Udforsk disse to lister. Først en tysk-engelsk liste og derefter en engelsk-tysk liste.

Nøgle:
Substantiv køn: r (der, mask.), e (dø, fem.), eller s (das, neu.)

EN
r Anis anis

B
s Basilikum basilikum
r Beifuß bynke
r Bockshornklee bukkehorn
s Bohnenkraut krydrede n.
r Boretsch hjulkrone
e Brunnenkresse brøndkarse
s Bürzelkraut/Purzelkraut portulak

C
r Kardemomme/Kardamom kardemomme, kardemomme
Cayenne-Pfeffer cayennepeber
r Koriander koriander (koriander)
r Cumin spidskommen
e Curcuma/Kurkuma gurkemeje
r / s Curry karry

D
r Dill dild

E
e Edelraute rue
r Estragon estragon

F
r fenchel fennikel
r Fencheltee fennikel te

G
e Gartenkresse nasturtium
e Gelbwurz gurkemeje
e Gewürznelke (-n) nellike (r)

H
r Holunder ældre
e Holunderbeere hyldebær
Hopfen (pl) humle

jeg
r Ingwer ingefær

K
e Kamille kamille, kamille
Kapern (pl) kapers
r Kapuziner nasturtium
e Kapuzinerkresse nasturtium
r Kerbel

L
r Lauch (-e) purre (r), allium
r / s Liebstöckel løvstikke
s Löffelkraut fælles skørbuggræs
s Lorbeerblatt laurbærblad
Lorbeerblätter (pl) laurbærblade

M
r Majoran majoram, majoran, marjoram
r Majoran sød majoram, knyttet majoram
r Meerrettich peberrod
e Minze mynte
r Mohn birkes)
e Muskatnussmuskatnød

N
e Nelke (-n) nellike (r)
r Nelkenpfeffer allehånde (bær af pimento-træet)

O
r Oregano oregano

P
r Paprika paprika
e Paprikaschote piment
e Peperoni chilipeber, peperoni (krydderi)
e Petersilie persille
r Pfeffer peber
s Pfefferkorn (-Körner) peberkorn (er)
e Pfefferminze pebermynte
r Piment allehånde (bær af pimento-træet)
r Porree (-s) purre (r), allium
r Portulak, s Bürzelkraut/Purzelkraut portulak
r Puderzucker flormelis

R
r Rosmarin rosmarin

S
r Safran safran
r / e Salbei salvie
e Schale skræl (appelsin, citron)
r / e Schickoree cikorie
r Schnittlauch purløg
r Selleriesamen (-) selleri frø
r Senf sennep
Senfkörner (pl) sennepsfrø
r Sesam sesam
s Steinkraut stenurt

T
r Thymian timian
e Tripmadam, s Steinkraut stenurt

V
e Vanillestange vanille pod
r Vanillezucker vanille-flavored sukker

W
e Wacholderbeere einebær
Wacholderbeeren (pl) einebær
r Waldmeister skovmærke
e Wegwarte cikorie
e Weinraute rue
r Wermut (krydderi) malurt
r Wermut (urte-likør) vermouth
s Wurstkraut, r Majoran sød majoram, knyttet majoram
Wurzenv. at krydre, tilsæt krydderier / krydderier

Y
r Ysop isop

Z
e Zichorie (i kaffe) cikorie
r Zimt kanel
e Zitronenmelisse citronmelisse
e Zitronenschale (-n) citronskal (er)
r Zwiebel løg

Nøgle:
Substantiv køn: r (der, mask.), e (dø, fem.), eller s (das, neu.)

EN
allehånde (bær af pimento træ) r Nelkenpfeffer, r Piment
anis r Anis

B
basilikum s Basilikum
laurbærblad s Lorbeerblatt
laurbærblade Lorbeerblätter (pl)
hjulkrone r Boretsch

C
kamille, kamille e Kamille
kapers Kapern (pl)
karve (frø) r Kümmel
kardemomme, kardemomme Kardamom, kardemomme
cayennepeber Cayenne-Pfeffer
selleri frø r Selleriesamen (-)
kørvel r Kerbel
cikorie e Wegwarte, r / e Schickoree, e Zichorie (i kaffe)
chili peber e Peperoni
purløg r Schnittlauch
koriander (koriander) r Koriander
kanel r Zimt
nellike (r) e Nelke (-n), e Gewürznelke (-n)
fælles skørbuggræs s Löffelkraut
koriander r Koriander/Koriander
karse e Kresse/Brunnenkresse
spidskommen r Cumin, r Kreuzkümmel
karry r / s Curry

D
dild r Dill

E
ældre r Holunder
hyldebær e Holunderbeere

F
fennikel r fenchel
fennikel te r Fencheltee
bukkehorn r Bockshornklee

G
hvidløg r Knoblauch
ingefær r Ingwer

H
humle Hopfen (pl)
peberrod r Meerrettich
isop r Ysop

J
einebær e Wacholderbeere
einebær Wacholderbeeren (pl)

L
purre (r), allium r Lauch (-e), r Porree (-s)
citronmelisse e Zitronenmelisse
citronskal (er) e Zitronenschale (-n)
løvstikke r / s Liebstöckel

M
majoram, majoran, marjoram r Majoran
mynte e Minze
bynke r Beifuß
sennep r Senf
sennepsfrø Senfkörner (pl)

N
nasturtium e Gartenkresse, r Kapuziner, e Kapuzinerkresse
muskatnød e Muskatnuss

O
løg r Zwiebel
oregano r Oregano

P
paprika r Paprika
persille e Petersilie
skræl (appelsin, citron) e Schale
peperoni, chilipeber e Peperoni
peperoni, chilipeber r Paprika (Switz.)
peber r Pfeffer
peberkorn s Pfefferkorn (-Körner)
pebermynte e Pfefferminze
piment e Paprikaschote
birkes) r Mohn
flormelis r Puderzucker
græskar frø r Kürbissamen
portulak r Portulak, s Bürzelkraut/Purzelkraut

R
rosmarin r Rosmarin
rue e Weinraute, e Edelraute

S
safran r Safran
salvie r / e Salbei
krydrede n.s Bohnenkraut
sæson, tilsæt krydderier / krydderier v.Wurzen
sesamfrø Sesamkörner (pl), r Sesam
stenurt e Tripmadam, s Steinkraut
sød majoram, knyttet majoram s Wurstkraut, r Majoran

T
estragon r Estragon
timian r Thymian
gurkemeje e Curcuma/Kurkuma, e Gelbwurz

V
vanille-flavored sukker r Vanillezucker
vanille pod e Vanillestange
vermouth r Wermut (urte-likør)

W
brøndkarse e Brunnenkresse
skovmærke r Waldmeister
malurt r Wermut (krydderi)