Saran-harpikser og film, der ofte kaldes polyvinylidenchlorid eller PVDC, er blevet brugt til indpakning af produkter i mere end 50 år.
Saran arbejder ved at polymerisere vinylidenchlorid med monomerer såsom acrylestere og umættede carboxylgrupper til dannelse af lange kæder af vinylidenchlorid. Copolymerisationen resulterer i en film med molekyler bundet så tæt sammen, at meget lidt gas eller vand kan komme igennem. Resultatet er en effektiv barriere mod ilt, fugt, kemikalier og varme, der beskytter fødevarer, forbrugerprodukter og industriprodukter. PVDC er resistent over for ilt, vand, syrer, baser og opløsningsmidler. Lignende mærker af plastfilm, såsom Glad og Reynolds, indeholder ikke PVDC.
Saran er muligvis den første plastfolie designet specielt til fødevarer, men cellofan var det første materiale, der blev brugt til at pakke næsten alt andet. En schweizisk kemiker, Jacques Brandenberger, blev først undfanget af cellofan i 1911. Det gjorde dog ikke meget at konservere og beskytte mad.
Opdagelsen af Saran Wrap
Dow Chemical Lab-medarbejder Ralph Wiley opdagede ved et uheld polyvinylidenchlorid i 1933. Wiley var en universitetsstuderende, der på det tidspunkt rensede glas i et Dow Chemical-laboratorium, da han stødte på et hætteglas, han ikke kunne skrubbe rent. Han kaldte stoffet, der belægger hætteglasset "eonit", og kaldte det efter et uforglemmeligt materiale i tegneserien "Little Orphan Annie".
Dow-forskere omdannede Ralphs "eonit" til en fedtet, mørkegrøn film og omdøbte den til "Saran." Det militær sprøjtede det på jagerfly for at beskytte sig mod salt havspray og bilproducenter brugte det på polstring. Dow blev senere af med Sarans grønne farve og ubehagelige lugt.
Saran-harpikser kan bruges til støbning, og de smelter klæbebinding i ikke-fødevarekontakt. I kombination med polyolefiner, polystyren og andre polymerer kan Saran coekstruderes til flerlagsark, film og rør.
Fra fly og biler til mad
Saran Wrap blev godkendt til fødevareemballage efter 2. verdenskrig og blev forud sanktioneret af Society of the Plastics Industry i 1956. PVDC ryddes til brug som fødevarekontaktoverflade som basispolymer i pakninger med fødevarepakker, i direkte kontakt med tørre fødevarer og til papbelægning i kontakt med fedtholdige og vandige fødevarer. Det er i stand til at fange og indeholde aromaer og dampe. Når du lægger en Saran-indpakket, skrellet løg ved siden af en brødskive i din køleskab, brødet henter ikke løgens smag eller lugt. Løgens smag og lugt er fanget inde i indpakningen.
Saranharpikser til fødevarekontakt kan ekstruderes, coekstruderes eller coates af en processor for at imødekomme specifikke emballagebehov. Cirka 85 procent af PVDC bruges som et tyndt lag mellem cellofan, papir og plastemballage at forbedre barriereydelsen.
Saran Wrap i dag
Saran-filmene introduceret af Dow Chemical Company er bedst kendt som Saran Wrap. I 1949 blev det den første fastklæbningsfolie designet til kommerciel brug. Det blev solgt til husholdningsbrug i 1953. SC Johnson overtog Saran fra Dow i 1998.
SC Johnson havde nogle betænkeligheder med hensyn til sikkerheden ved PVDC og tog derefter skridt til at fjerne det fra Sarans sammensætning. Produktets popularitet såvel som salget led som følge heraf. Hvis du for nylig har bemærket, at Saran ikke er meget anderledes end Glad eller Reynolds-produkter, er det derfor.