Hygroskopisk definition i kemi

Vand er et vigtigt opløsningsmiddel, så det er ikke overraskende, at der er et udtryk specifikt relateret til vandabsorption. Et hygroskopisk stof er i stand til det absorbere eller Adsorbvand fra dens omgivelser. Dette forekommer typisk ved eller i nærheden af ​​almindelig stuetemperatur. De fleste hygroskopiske materialer er salte, men mange andre materialer viser ejendommen.

Når vanddamp absorberes, føres vandmolekylerne ind i molekylerne i det hygroskopiske stof, hvilket ofte resulterer i fysiske ændringer, såsom forøget volumen. Farve, kogepunkt, temperatur og viskositet kan også ændres.

I modsætning hertil, når vanddamp adsorberes, forbliver vandmolekylerne på materialets overflade.

• Zinkchlorid, natriumchlorid og natriumhydroxidkrystaller er hygroskopiske, ligesom silicagel, honning, nylon og ethanol.
• Svovlsyre er hygroskopisk, ikke kun når den er koncentreret, men også når den reduceres til en koncentration på 10% v / v eller endda lavere.
instagram viewer
• Spire frø er hygroskopisk. Når frøene er tørret, bliver deres ydre belægning hygroskopisk og begynder at absorbere den fugtighed, der kræves til spiring. Nogle frø har hygroskopiske dele, der får frøets form til at ændre sig, når fugt absorberes. Frøet af Hesperostipa comata afhængigt af dets hydratiseringsniveau, og så bor frøet ned i jorden.
• Dyr kan også have karakteristiske hygroskopiske egenskaber. For eksempel har en firben, der ofte kaldes den tornede drage, hygroskopiske riller mellem rygterne. Vand (dug) kondenseres på rygterne om natten og samles i rillerne. Firben kan derefter fordele vand over sin hud ved hjælp af kapillærvirkning.

Du kan muligvis støde på ordet "hydroskopisk" brugt i stedet for "hygroskopisk", mens hydro- er et præfiks, der betyder vand, er ordet "hydroskopisk" en stavefejl og er forkert.

Et hydroskop er et instrument, der bruges til at udføre dybhavsmålinger. En enhed kaldet et hygroskop i 1790'erne var et instrument, der blev brugt til at måle fugtighedsniveauer. Det moderne navn på en sådan enhed er et hygrometer.

Hygroskopiske og deliquescerende materialer er begge i stand til at absorbere fugt fra luften. Dog hygroskopi og henflydning betyder ikke nøjagtig den samme ting: Hygroskopiske materialer absorberer fugt, mens deliquescerende materialer absorberer fugt i det omfang, stoffet opløses i vand.

Et hygroskopisk materiale vil blive fugtigt og kan holde sig til sig selv eller blive kløende, mens et deliquescerende materiale vil flydende. Deliquescens kan betragtes som en ekstrem form for hygroskopi.

Mens kapillærvirkning er en anden mekanisme, der involverer optagelse af vand, adskiller den sig fra hygroskopi, idet der ikke forekommer nogen absorption i processen.

Hygroskopiske kemikalier kræver særlig omhu. Typisk opbevares de i lufttætte containere. De kan også holdes under parafin, olie eller i en tør atmosfære.

Hygroskopiske stoffer bruges til at holde produkterne tørre eller til at fjerne vand fra et område. De bruges ofte i desiccators. Hygroskopiske materialer kan sættes til produkter på grund af deres evne til at tiltrække og holde fugtighed. Disse stoffer omtales som befugtningsmidler. Eksempler på befugtningsmidler anvendt i mad, kosmetik og stoffer inkluderer salt, honning, ethanol og sukker.

Hygroskopiske og deliquescerende materialer og befugtningsmidler er alle i stand til at absorbere fugt fra luften. Generelt anvendes deliquescerende materialer som tørremiddel. De opløses i vandet, de absorberer, hvilket giver en flydende opløsning. De fleste andre hygroskopiske materialer - som ikke opløses - kaldes fugtighedsstoffer.